Annonce
Annonce
Mad
Appetitvækkende: På YouTubekanalen ChefSteps kan man bl.a. lære, hvordan man sikrer sig at bøffen altid er perfekt 'medium rare'. Foto: Pr, ChefSteps

10 appetitvækkende madprogrammer, du skal streame lige nu

Fantastiske Michelinretter, nørdede eksperimenter, inspiration til hverdagsmaden og en gakket canadier. Her er det bedste mad-tv på nettet lige nu.

Mad
Efterspurgt. Danskerne har vænnet sig til at drikke bourbon i cocktails og er nu klar til at drikke den ren også - ligesom man traditionelt har gjort det med skotsk whisky, mener chefbartender Viktor Hägglund. Og så er de tilgængelige produkter blevet meget bedre. Foto: Melissa Kühn Hjerrild

Ryst din cocktail med bourbon

Chefbartenderen på cocktailbaren Holmens Kanal i København viser, hvordan du laver...

Mad
Fad. Her er andelårene tilberedt i fad. Foto: Columbus Leth

Mortensaften: Her er køreplanen for en vellykket middag

Vi har samlet guides og opskrifter, der bringer dig sikkert igennem madlavningen.

Guider
Kvindeløb. Løb styrker fællesskabet, og det er ikke alle kvinder, der har muligheden for at løbe frit rundt. Det sætter Right to Movement fokus på 8. marts. Foto: Lærke Hein

På barrikaderne: Her kan du fejre Kvindernes kampdag i weekenden

Arrangementerne er vidt forskellige, men de har køn, feminisme og identitetsspørgsmål...

Guider
Madmanifesten. Cafeen på Amager har både legerum, børnetoilet og menuer til de små. Foto: Tobias Selnæs Markussen

Hygge: Her er 10 spisesteder for familier med børn

Børnemenuer, puslefaciliteter, ammehjørne og legerum. Her er der tænkt på hele ...

Vi guider
Bæredygtighed. Går du op i klima og bæredygtighed hvad angår din mad, så er Copenhagen Cooking en madfestival, der kan have din interesse.

Klimaduksen

Er du til økologi og bæredygtighed, er Copenhagen Cooking et besøg værd

Vi guider
Gratis. Der er masser af gratis arrangementer, hvor du nemt kan spise dig mæt, til Copenhagen Cooking

Fattigrøven

Der er masser af gratis arrangementer til Copenhagen Cooking, hvis pungen er tom

Vi guider
Spørg. Hvis du hverken kan se det blå MSC- eller det grønne ASC-mærke, så spørg i butikken, hvor fisken kommer fra, og hvordan den er fanget. Foto: JACOB EHRBAHN

Guide: Sådan finder du hoved og hale i fiskedisken

Det vigtigste er at spørge, lyder det fra fiskeribiolog.

Vi guider
Vi guider

Politikens ølguide: Pink øl med løse håndled smager af champagne og kirsebær

'Girardin Kriek' er en af de mere unikke øloplevelser, men absolut værd at prøve.

Vi guider
Mangfoldigt. Øl er ikke bare øl. Det bliver klart for alle de næste ti uger, hvor Politiken guider til humlens univers.

Politikens ølguide: Guddommelige 'Orval' brygges af munke og smager himmelsk

Orval, en bastant bitter begier, sætter Politikens serie af ølguider i gang med maner.

Vi guider
Rodfrugtrulle. Bag en kulørt, crunchy rodfrugtrulle med cremet fyld af spinat og rodfrugter. Foto: Betina Hastoft

Spinat er i sæson: Lav lækre, grønne, sunde retter

Vitaminbomben kan bruges i alverdens retter, varme som kolde.

Vi guider
Schnitzel. Muligvis en af de retter man associerer mest med Tyskland. Kogebogen har et par bud på nyfortolkninger af retten og andre spændende tyske retter. Foto: Lars Ranek

Fra strudel til sauerkraut: Lav tysk mad til valget

På søndag går tyskerne til valg. Måske en anledning til at eksperimentere med tysk mad?

Vi guider
Den perfekte burger Foto: NIELS CHRISTENSEN

Tirsdagsmad: Lav den perfekte burger

Den rigtige klassiske burger kræver fedt kød, god bacon og en blød bolle - få alle de...

Vi guider

Lockout-aktivitet: Lav slik uden e-numre med ungerne

Har du lyst til skumfiduser, bounty-chokolade eller fransk nougat? Hvis du laver...

Vi guider
 Foto: Thomas Borberg

Her er ugens bedste vinkøb: 3 vine er værd at gå efter

En fin uge med gode karakterer. Ugens vin er god til lam.

Nyt om mad
Solgul. Lav mad der lyser op på mørke aftener. Foto: Marius Nyheim Krstoffersen

Guide: Spis dig glad i solskinsmad

Vinteren vil ingen ende tage! Tænker du ofte det, når du glaner ud af de frosne eller...

Nyt om mad
Fællesprojekt. Uddelegér julemiddagens elementer til gæsterne - så bliver det mere afslappet for alle parter. Foto: THOMAS BORBERG (arkiv)

Sammenskudsjul: Her er de bedste tips til en vellykket middag

Det er krisetider og smalhals, så hvorfor ikke holde julen som et sammenskudsgilde,...

Nyt om mad
 Foto: RUNE PEDERSEN

Du kan nå det endnu: Seks lækre chokoladekalendere

Forkæl en, der fortjener det, med en sød julekalender i luksuskategorien.

Vin
 Foto: Thomas Borberg

Luksusvintesten: Amerikansk rødvin til efterårsmad er bedste køb

Testvinderen har et delikat samspil mellem rige og friske toner, der passer godt til...

Vin
Kup. Tre rødvine imponerer i ugens vintest. Foto: LUCA BRUNO/AP

Vintesten: Ugens kup er en dramatisk, rød italiener

Denne uges vintilbud byder på gode rødvine i både den dyre og den billige ende. Den...

Nyt om mad
Jagt. Du kan selv finde de lækre ingredienser til weekendmaden. Foto: THEA GRAV ROSENBERG

Opskrifter: Brug årstidens svampe til dejlig sen- sommermad

Tag på svampejagt i weekenden og lav snacks, supper, gryde- eller wokretter.

Vin
 Foto: JACOB EHRBAHN

Vin til weekenden: Stilsikker hvid Bourgogne er ugens bedste

I denne uge er det vinene i den dyre ende, der scorer højest.

Vin
 Foto: MATHIAS CHRISTENSEN

Vintesten: Så er grill-vinene landet

I denne uge er der god vin til hele menuen, både hovedretten og desserten.

Mad
Læskende. Mange af ugens tilbudsvine egner sig godt til sommerlivet på terrasse eller altan. Foto: JAKOB CARLSEN

Vintesten: Masser af god vin til terrassen

Sommeren har gjort sit indtog, og blandt ugens vintilbud er udmærkede rosé- og ...

Vin
 Foto: RUNE PEDERSEN

Vintesten Italiensk madvin til en god pris er ugens lyspunkt

Det er en skuffende uge i vinland og der er ingen vin til hygge i sofaen.