Annonce
Annonce
Annonce
Vi guider
Spørg. Hvis du hverken kan se det blå MSC- eller det grønne ASC-mærke, så spørg i butikken, hvor fisken kommer fra, og hvordan den er fanget. - Foto: JACOB EHRBAHN

Guide: Sådan finder du hoved og hale i fiskedisken

Det vigtigste er at spørge, lyder det fra fiskeribiolog.

Vi guider
Vi guider
Dak Laddaporn er Køkkenchef på nørrebro-restauranten Kiin Kiin, den eneste thairestaurant i verden med en michelinstjerne. Hun elsker sin 32 cm MAC kokkekniv. - Foto: ENGEL JANUS

Fire kendte kokke: Her er vores yndlingsknive

Det vigtigste værktøj i skuffen for mange kokke er skarpt og tungt.

Vi guider
Mangfoldigt. Øl er ikke bare øl. Det bliver klart for alle de næste ti uger, hvor Politiken guider til humlens univers.

Politikens ølguide: Guddommelige 'Orval' brygges af munke og smager himmelsk

Orval, en bastant bitter begier, sætter Politikens serie af ølguider i gang med maner.

Vi guider
Saftig. Anden kan med dens saftige og alsidige smag, serveres på mange forskellige måder, som på billedet med speltkerner, valnødder og granatæblekerner. - Foto: Columbus Leth

Klar til Mortens aften: Tilbered din and på nye, spændende måder

And har en lækker knasende, saftig og fed smag. Og den kan tilberedes på mange måder.

Vi guider
Schnitzel. Muligvis en af de retter man associerer mest med Tyskland. Kogebogen har et par bud på nyfortolkninger af retten og andre spændende tyske retter. - Foto: Lars Ranek

Fra strudel til sauerkraut: Lav tysk mad til valget

På søndag går tyskerne til valg. Måske en anledning til at eksperimentere med tysk mad?

Vi guider
Foto: Columbus Leth

Opskrifter: Husk tilbehøret, der gør grillmaden saftig og smagfuld

Skal der grilles? Pift pølser og bøffer op med sauce, marinade, dip og dressing.

Vi guider

Lockout-aktivitet: Lav slik uden e-numre med ungerne

Har du lyst til skumfiduser, bounty-chokolade eller fransk nougat? Hvis du laver...

Vi guider
Rugbrødsmad. En vinterhåndmad du aldrig vil glemme. - Foto: Columbus Leth

Opskrifter: Lækre løg lige nu

Lad løg være omdrejningspunktet på tallerkenen, mens vi venter på det nye grønt.

Mad
Solgul. Lav mad der lyser op på mørke aftener. - Foto: Marius Nyheim Krstoffersen

Guide: Spis dig glad i solskinsmad

Vinteren vil ingen ende tage! Tænker du ofte det, når du glaner ud af de frosne eller...

Mad
Spanier. Rioja kan være meget forskellig. Du kan prøve hvordan med ugens tre rioja-vine på tilbud. - Foto: JACOB EHRBAHN (arkiv)

Vintesten: Rioja i alle prisklasser

I en mindre ophidsende uge byder danskernes gamle kærlighed sig til med hele tre vine...

Mad
Foto: RUNE PEDERSEN

Du kan nå det endnu: Seks lækre chokoladekalendere

Forkæl en, der fortjener det, med en sød julekalender i luksuskategorien.

Vi guider
Foto: JONATHAN BJERG MØLLER

Vintesten: Ugens tilbudsvine har saft og kraft

En uge med efterårsvine, som har til både gården og gaden.

Mad
Kup. Tre rødvine imponerer i ugens vintest. - Foto: LUCA BRUNO/AP

Vintesten: Ugens kup er en dramatisk, rød italiener

Denne uges vintilbud byder på gode rødvine i både den dyre og den billige ende. Den...

Mad
Rhône. Ugens bedste vin er rød og fransk - den lyser op i en uge, der ellers ikke imponerer. - Foto: LÆRKE POSSELT

Vintesten: En billig Rhône-vin er lyset i mørket

Denne ugen bedste vin er en intens og fyldig rhônevin fra 2010 og den ligger i ...

Mad
Foto: JACOB EHRBAHN

Vin til weekenden: Stilsikker hvid Bourgogne er ugens bedste

I denne uge er det vinene i den dyre ende, der scorer højest.

Vi guider
Afkøling. Bliv inspireret til hjemmelavede is med opskrifter fra Politikens kogebog. Her er det en frys-selv is med jordbær og koldskål. - Foto: JACOB EHRBAHN

Lav selv sommerens lækreste is

Bliv inspireret af det gode vejr og lav selv lækre is at køle ned med.

Mad
Læskende. Mange af ugens tilbudsvine egner sig godt til sommerlivet på terrasse eller altan. - Foto: JAKOB CARLSEN

Vintesten: Masser af god vin til terrassen

Sommeren har gjort sit indtog, og blandt ugens vintilbud er udmærkede rosé- og ...

Mad
Spansk. En hvidvin fra Rioja gør indtryk på vinanmelderen i denne uge. - Foto: Arkivfoto: MAGNE ANTONSEN

Vintesten: Billig hvid rioja er et bekendtskab værd

Find ugens bedste køb blandt de billigere vine.

Mad
Foto: LÆRKE POSSELT

Månedens luksusvine Topkarakter til en moderne Rioja

Testen af flasker til over 100 kroner viser en række europæiske vine fra deres bedste...

Vi guider

Kille Ennas tips til perfekte kartofler

... og andre tip fra kokken Kille Enna, forfatteren bag ’Kartofler på bordet’.

Vi guider
Foto: Lærke Posselt

Spring ugens billige vine over

I denne uge kan en frisk hvid bourgogne og en bordeaux fra St. Emilion anbefales. De...

Mad
Foto: KIM NIELSEN

Test Månedens hvide luksusvine er bedre end de røde

Danskerne drikker alt for lidt hvidvin, mener MADs vinanmelder, der opfordrer til at...

Vi guider
Denne uger byder på et par gode rødvine, som prismæssigt nærmer sig de hundrede kroner. - Foto: RUNE PEDERSEN

Vintest: Ugens vine bringer foråret frem

En fuldfed fransk og en elegant chilensk rødvin er ugens bedste køb.

Vi guider

Lav mad som Michelinkokken

Christian F. Puglisi har fået sin første stjerne. Prøv en håndfuld af hans opskrifter...

PolitikenPlus
  • Kop Fika kollektionen består af håndlavet porcelæn. Er en hyldest til den skandinaviske livsstil - til de hyggelige delte øjeblikke ? sammen med - og af verdens lykkeligste folk, folket af hygge.

    Pluspris 169 kr. Alm. pris 200 kr. Køb
  • Spansk Vinfestival Den spanske vinfestival er en unik chance for at smage på over 200 vine fra Spanien og prøve alt fra det nyeste og vildeste til det mest traditionsrige.

    Pluspris fra 125 kr. Alm. pris fra 150 kr. Køb
  • Kværn Den solide krydderikværn knuser krydderier meget let. Er lavet af rene naturmaterialer og har 25 års støbejerns garanti.

    Pluspris 339 kr. Alm. pris 399 kr. Køb
  • Rosé-kassen, 12 flasker Med Bartolo-rosékassen får du 12 flasker ukompliceret rosévin som bare smager godt.

    Pluspris 860 kr. Alm. pris 1.010 kr. Køb
  • Knive Fire forskellige køkkenredskaber med skafter i flotte forårsfarver. Knivene er fra franske Opinel, og æsken indeholder knive med bøgetræsskaft i farver. Vælg mellem grønne eller rosa nuancer.

    Pluspris 319 kr. Alm. pris 398 kr. Køb