Under normale forhold har en voksen ifølge Fødevarestyrelsens hjemmeside altomkost.dk brug for 1½ liter væske om dagen, men sveder man på grund af varme eller fysisk aktivitet, har diarré eller kaster op, har man brug for mere væske end normalt.

Vi har derfor fundet en række retter i KOGEBOGEN, der kan være med til at få væskebalancen på ret køl efter en hed sommerdage eller et par dage på festival.

Uanset hvor meget væskeindholdigt mad, man indtager, er det dog fortsat vigtigt at få tilstrækkeligt med væske. Prøv eksempelvis kræfter med en Hjemmelavet æblejuice, der blot kræver en saftpresser, æbler og evt. lidt sukker eller en Rabarbersaft med nelliker, der blot skal koges.

Friske salater med melon som hovedingrediens gemmer på meget væske. Kast dig over en Melonsalat med ingefær eller kombiner melonen med en anden vandindholdig ingrediens, agurk, og lav en Agurk-melon-salat.

Supper er også gode kilder til væske, og der findes også flere i den lette kategori, så kroppen ikke lider yderligere af overophedning på grund af en krydret vintersuppe. Prøv eksempelvis en Jordbærsuppe med mandelduft, en Grøn suppe med citrongræs og -melisse samt chilimarinerede meloner eller en Kold gulerodssuppe med ingefær, appelsin og porrer.

Salt binder som bekendt væske (hvorfor tømmermændsramte som regel går direkte efter alt saltindholdig føde dagen derpå), så hvorfor ikke prøve den klassiske britiske ret Fish & chips , den amerikanske chipsvariant Søde chips med flagesalt eller de lidt mere eksotiske Lotus chips med wakame tang og sesam ?

Slut af i den søde ende med hjemmelavet is, hvor Oscar Umahros Instant hindbær-dadel-banan is er klar på et par minutter, mens Camilla Plums Kærnemælksis kræver en tur i ismaskinen eller fryseren.

Et andet alternativ er de klassiske frys-selv-is som mor lavede dem, hvor det kun er fantasien, der sætter grænser for kombinationerne. Hvad med en Ananas a la pina colada , en Mocca med vaniljespids eller en Kiwi og grapejuice .

Find selv flere opskrifter i KOGEBOGEN.