Frugttærter er en klassiker i det søde køkken.

Sprød bund med lækkert lunt fyld. Gerne i følgeskab med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis. Det er en eftermiddagsfristelse der passer de fleste.

Her har vi samlet en rækker opskrifter fra Politikens madskribenter. Gå selv på opdagelse efter flere i KOGEBOGEN.

Er grillen ikke blevet pakket væk for vinteren? Prøv en Blåbærtærte eller en Bær-smuldretærte på grill hvis du har lyst til at udvide køkkenet under åben efterårshimmel.

En tærte der kræver lidt tålmodighed og tid. En gærdej er tilgengæld ikke at kimse ad. Den er noget af det dejligste, der findes i kagerepertoiret. Prøv de Langtidshævede rabarbertærter der smager bedst når de er kolde.

Det er æblesæson, men det er også nu man kan få fat i de lækreste modne pærer. Denne Pæretærte med mørdej får modspil af både friske og tørrede pistacier. Du kan også prøve Fransk pæretærte med brombær.

Er du ikke færdig med æblerne endnu, så er der et væld af variationer over klassikeren over dem alle: Æbletærten! Her er et udvalg: Æblekage med kanelkaramel, Fransk æbletærte, Æbletærte (tarte tatin), Æble-brombær-tærte eller Æble-crumble-de-luxe.

En amerikansk tærteklassiker er Cherry Pie, kirsebærtærte. Gør som James Price og lav en Kirsebærkage med mandelis .

Skal det være friskere men ikke mindre sødt, så prøv en Frisk frugttærte. Den minder om en klassisk citrontærte, men med et cremet og sprødt tvist.

FACEBOOKBliv ven med Politiken