Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Billig Netto-vin klarer sig flot i test
Foto: THOMAS BORBERG
Frankrig gør sig positivt bemærket med noget så relativt sjældent som en både billig, vellavet og typisk Bordeauxvin.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges tilbud
Mad prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
De fem glas skyldes prisen, så det er ikke en fantastisk vin, men den slår de fleste andre vine i det prisleje.
Også hvidvinen fra Sydvestfrankrig er et eksempel på en ærlig, velsmagende vin, man får lyst til et glas mere af, uden at det koster en bondegård. Kvalitetsmæssigt er de dyrere rully- og chateauneuf-vine dog mindst et par klasser bedre.
Vinguiden uge 17
30-60 kroner
Netto, 1 flaske for 35 kr.
Simpel, men vellavet vin med saftig, lys bærfrugt, der afløses af lettere udtørrende tanniner. Ikke stort, men Bordeauxtypisk, og prisen er god.

Bergerac
2010 Château des Eyssards, Sydvestfrankrig

Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 299,70 kr.
Aromatisk, saftig og velbalanceret vin med en lang, læskende syre. Middelfyldig og med en fin letkrydret tone. Til grøntsagsbaserede retter med krydderurter.
Kvickly, 3 flasker for 119 kr.
Middelfyldig vin med riojatypisk vaniljepræg. Fin lys bærfrugt i smagen, men den slutter lidt stramt og er mere harmonisk med f.eks. en kalvekotelet. Fair pris.

Chianti
Superiore Poggio al Casone 2007 Castellani, Toscana, Italien
Skjold-Burne, 2 flasker 120 kr.
Let og saftig chiantivin med en karakteristisk ’støvet’ tone og afsluttende tørhed. Fint bærpræg i smagen,

Elemental
Reserva 2010 Viñedos Emiliana, Casablanca Valley, Chile

Cava
Brut Parés BaltÀ, Catalonien, Spanien

Rully
Montmorin 2009 Domaine Chartron, Bourgogne, Frankrig

Châteauneuf-du-Pape Les Closiers 2008 Ogier, Rhône, Frankrig
men for letbenet til prisen.
Irma, 2 flasker for 100 kr.
Anonym og ret intetsigende vin, der mangler noget fylde og karakter. Ren og vellavet med diskret citrustone, men det fås bedre til prisen.
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 419,70 kr.
Ren, frisk og vellavet cava i tør stil. Middelfyldig med ristede toner. Bedre til mad end aperitif, f.eks. smørstegt fisk eller salat med nødder.
Irma, 1 fl. for 99 kr.
Elegant vin med balanceret præg af fadlagringen og smag af citrus, smør og popcorn! Til kraftige fiskeretter og lyst fjerkræ. God, men ikke billig.
Kvickly, 1 fl. for 99 kr.
Velbalanceret og relativt elegant chateauneuf med lyse, sødmefulde bærtoner og lidt krydderi. Middelfyldig, men kraftfuld afslutning. God vin, er pengene værd.

Pomerol
2007 Château Chêne Liège, Bordeaux, Frankrig
Skjold-Burne, 1 fl. for 99,75 kr.
Slank og forholdsvis stram vin med tobaks- og trætoner sammen med en let bærfrugt. Ikke nogen pleaser, men med rødt kød bløder den op og viser lidt elegance.

Netto, 1 fl. for 99 kr.
Ret anonym og let amarone med duft af gummi, mørke bær og lidt kaffe. Savner koncentration og dybde, og alkoholen dominerer eftersmagen.

Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada