Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Ugens vintest: To gode vinkup i Netto og SuperBrugsen
Foto: JACOB EHRBAHN
For bare 33 kroner pr. flaske får man en udmærket rødvin til grillfesterne.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Alsace har et godt navn i Danmark, og denne uge byder på hele tre vine herfra samt en gewurztraminer, der dog denne gang er fra druesortens formodede hjemstavn i Sydtyrol.
Kvaliteten er svingende med rieslingvinen som det bedste køb.
Er man til sødmefuld frugt og stor koncentration, er den sjældent sete petite sirah værd at teste – gerne med sødmefuldt tilbehør til grillkødet.
VINGUIDEN UGE 25
2009
Ironstone
Californien, USA,
Netto, 3 flasker for 99 kr.
Bærpræget vin med stor tæthed i den sødmefulde frugt. Lakrids, peber og lidt stramhed til sidst, men den mangler friskhed. God pris.
2008
Poggio Castagno
Toscana, Italien,
SuperBrugsen, 3 fl. for 100 kr.
Balanceret, relativ klassisk toscaner, med moden kirsebærfrugt, lidt tobak og en stramhed, der kalder på mad som f.eks. kalvesteg eller lammekoteletter. God pris.

Côtes
du Rhône

Pago
de Cirsus

Valpolicella
Ripasso

Roulepierre 2010
Pierre Amadieu
Rhône, Frankrig,
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 359,70 kr.
Frisk, men relativt fyldig rosé med lidt lakrids og røde bær. Vinøs stil med pæn længde og en fast frem for sød afslutning. Fin madvin, der kan klare lidt kraftigere retter.
Chardonnay
2009 Inaki Nunez
Navarra, Spanien,
Skjold Burne, 2 fl. for 100 kr.
Middelfyldig, men anelse flad smag, med gærtone og lidt anis. Savner lidt syre og friskhed i frugten. Pæn, men lidt ufokuseret og ikke voldsomt spændende vin.
Superiore Taler Media
2009
TE.VA
Veneto, Italien,
Irma, 2 fl. for 110 kr.
Middelfyldig ripasso i en relativt rustik stil med gummitone, lidt lakrids og let sødme i fin bærfrugt. Ikke ophidsende, men o.k. pris.
60 - 100 kroner
2008
Schoenenbourg
Alsace, Frankrig,
Kvickly, 2 fl. for 129 kr.
Fyldig vin med moden citrusfrugt, blomster og svag petroleumstone. O.k. syre giver frisk rygrad. Knap Grand Cru-klasse, men god balance og pæn til prisen.
2008
Dom. du Sacre Cæur
Alsace, Frankrig,
Irma, 2 fl. for 129 kr.
Let sødmefuld vin med pæn fylde i lidt simpel, men vellavet stil. Fin lille pærefrugt og svag gærtone. Prøv f.eks. til svinekød eller let krydrede asiatiske retter.
Cantina Tramin
Alto Adige, Italien,
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 419,70 kr.
Relativ afdæmpet gewurztraminer med en klassisk parfumeret duft af blomsterbutik og sæbe. Friskere og mindre fyldig end Alsace-kollegerne, men savner længde.
2008
Babich
Marlborough, New Zealand,
Skjold Burne, 1 fl. for 99,75 kr.
Røde bær, peber og krydderurter præger en relativ let vin, der dog slutter med et blidt tanninbid. Duften er fin, men den savner lidt dybde til prisen.

Cremant
d’Alsace
Brut Prestige
Kuehn
Alsace, Frankrig,
Netto, 1 fl. for 60 kr.
Cremant i den lidt tungere/mørkere stil med toner af gummi og moden frugt. Boblerne er pænt balancerede, men vinen er kort og savner dybde og lidt mere friskhed.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada