Der var en sjælden overvægt af hvide vine.

Og ganske forskellige. Fra slank, frisk riesling over aromatisk, syrerig sauvignon blanc samt mineralsk, kølig chablis til rige vine på henholdsvis chardonnay og en alsacisk blanding.

En enkelt god og billig chianti stak lige ud, men ellers var det hvidt og hvidt.

Anvendelsen går overvejende mod friske, rene retter uden for meget tilbehør – og gerne gode (oliven)olier snarere end smør og fløde. Lige til en dejlig varm sommerdag eller -aften.

VINTESTEN UGE 26

30 - 60 kroner

Bourgogne 2009,
La Chablisienne
Bourgogne, Frankrig,

Philipson Wine, 50 kr. v. 12 stk.

Diskret, frisk og let mineralsk duft. Slank og syrerig smag – igen fin friskhed. Rigtig fin til prisen.

Inalto 2009
Chianti
Toscana, Italien,

Vinens Verden, 1 fl. for 60 kr.

Pæn næse med let ristede toner og kirsebær. Godt bid i smagen med syre og tannin. God lille chianti.

Chardonnay 2009
Soleus, Montgras
Central Valley, Chile,

Føtex, 2 fl. for 80 kr.

Frugtig næse med let eksotisk præg. Rund og blød smag med diskret sødme. Savner lidt bid.

Dom. Lafage
2009
Vin de Pays, Frankrig,

Superbest, 3 fl. for 129 kr.

Lidt kogt og ufrisk duft. Let smag med lidt tannin og en alkohol, som brænder. Ikke harmonisk.

Pajar
2007
Veneto, Italien,

Fakta, 1 fl. for 59 kr.

Varm duft med kaffe og chokolade. Ret fyldig smag – igen varm. Savner friskhed og åbenlys frugt.

60 - 100 kroner

Sancerre 2009
Ch. de Sancerre
Loire, Frankrig,

’vin i kassevis’ (i udvalgte Superbest-butikker), 6 fl. for 600 kr.

Elegant nedtonet duft med citrus og mineral. Lækker smag med god fylde og fin syre. Flot og harmonisk vin.

Riesling 2010
Auslese
Dr. Pauly
Mosel, Tyskland,

Føtex, 2 fl. for 130 kr.

Let sødlig duft med hvid fersken. Let smag, men nogen sødme og pæn syre til balance. God til salte oste. Lidt simpel Auslese, men o.k. pris.

Chablis 2009
Pierrelée
La Chablisienne
Bourgogne, Frankrig,

Philipson Wine, 70 kr. v. 12 stk.

Kølig frugt i duften – lidt lukket, men ren. Mineralsk smag med ret høj syre. Ikke helt foldet ud.

Riesling 2010
Trocken
Paulinshof
Mosel, Tyskland,

Løgismose Vin, 1 fl. for 79 kr.

Diskret, let frugtig næse. Tør, men saftig smag – til den slanke side. Let og ret enkel, men nydelig. Holder et par dage i køleskab.

Blanc d’Alsace
2008 Josmeyer
Alsace, Frankrig,

Vinens Verden, 1 fl. for 85 kr.

Frugtig og let aromatisk og krydret duft. Ret rund smag med diskret sødme. Biodynamisk – og det mærkes (på den positive måde).