Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vintesten: Ugens topscorer koster bare 59,95 kr.
Foto: MIRIAM DALSGAARD
Der er både hvid, rosé, rød og sød vin at vælge imellem, men ugens topscorer er en rødvin til bare 59,95.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Der er både hvid, rosé, rød og sød vin at vælge imellem denne uge, men dessertvinen savner dog både årgang og klasse.
Mest interessant er den ikke så ofte sete østrigske Zweigelt, mens det bedste glas til prisen leveres af Languedoc-vinen med en områdetypisk frugtkoncentration i godt samspil med en stram struktur.
VINGUIDEN UGE 27
30 - 60 KRONER
The Way of Wine
Languedoc, Frankrig
Erik Sørensen Vin 6 fl. for 359,70 kr.
Bærpræget, men ret kraftig vin, god fylde, en del tannin, der dog ikke dominerer pga. frugtkoncentration. Bedst til mellemkraftige kødretter.
Rosé 2010 Selaks
Hawke’s Bay, New Zealand
Netto, 1 fl. for 54 kr.
Lidt merlot giver roséfarven, men den smager og dufter af sauvignon blanc. God friskhed, behagelig, tør eftersmag. Egnet til f.eks. en tapasrunde.
Prestige 2010
Lenz Moser
Niederösterreich, Østrig
Superbrugsen, 6 fl. for 249 kr.
Frisk, ret spinkel vin, god længde i syren, der gør den læskende. Blomster og pære præger duft og smag. Server kølig, til lette grøntsagsretter.
2009 Spier
Western Cape, Sydafrika
Irma 3 fl. for 129 kr.
Vellavet og balanceret vin, der skjuler de 14,5 pct. godt. Lidt citrusfrugt, popcorn og en svagt cremet afslutning. Pæn, men lidt kønsløs.
Marqués de Cáceres
La Rioja, Spanien
Skjold-Burne, 1 fl. for 59,75 kr.
Læskende vin med svagt præg af lyse bær. Ikke helt harmonisk eftersmag med både alkohol og lidt sødme, der stikker ud. For simpel til prisen.
60 - 100 KRONER
2008 Vecchia Cantina
Toscana, Italien
Netto, 1 fl. for 60 kr.
Tør og slank vin med kirsebær, tobak og en rustik, støvet tone. Lefler ikke for nogen, hænger godt sammen. Bliver mildere med mad. Pæn pris.
Giordano
Piemonte, Italien
Irma, 2 fl. for 129 kr.
Klassisk stram nebbiolovin med pæn frugt. Røde bær, jord og lidt lakrids. Server til rødt kød uden for megen sødme i tilbehøret.
Beck
Burgenland, Østrig
Erik Sørensen Vin 6 fl. for 509,70 kr.
Saftig, bærpræget og ret charmerende vin med en blød og venlig frugt, men med syre og et strejf peber og lakridspastil, der gør den interessant.
Beyer Ranch
2008 Wente
Livermore Valley, USA
Skjold-Burne, 2 fl. for 150 kr.
Blød og ret fadpræget vin med markant vaniljetone. Slikket, let sødmefuld bærfrugt og en anelse tørhed til allersidst. O.k., men ikke ophidsende.
EMB 84012A
Rhône, Frankrig
Kvickly, 1 fl. for 60 kr.
Intens duft af tørret abrikos, appelsinskal og håndsæbe. Middelfyldig med let sødme og svag honningtone. De 15 pct. efterlader desværre et sprittet indtryk.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada