Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Hvid bourgogne er ugens bedste køb
Hvid vinder. Rødvinene i denne uge får kun middelkarakterer, mens en hvid bourgogne klarer sig bedst i denne uges vintest. - Foto: KIM NIELSEN
Kun en hvid bourgogne gør sig fortjent til en god karakter i ugens vintest.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
En temmelig broget uge, hvor den eneste hvidvin både er den bedste vin og det bedste køb – tæt fulgt af en mousserende vin og en hedvin.
Med rødvinene er det mere på det jævne, hvor størstedelen måske nok er pengene værd, men ikke byder på sindsoprivende oplevelser.
VINTESTEN UGE 39
30-60 kroner
Piemonte, Italien
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 359,70 kr.
Saftig og frisk vin med pæn koncentration og bærfrugten i fokus. Ungdommelig og let rustik i starten, så giv den luft. Fin til f.eks. pastaretter med tomatsaucer.
Bourgogne, Frankrig
Kvickly, 1 fl. for 55 kr.
Forholdsvis fyldig vin i mørk stil med ristede toner og lidt kaffe. Anelse opulent og ret kort, men autentisk og mere personlig end meget andet i prisklassen.
La Rioja, Spanien
Netto, 1 fl. for 39 kr.
Middelfyldig vin med underskud af frugt og overskud af vaniljesmag og fadpræg. Pæn intensitet og koncen-tration til prisen, men mindre god balance.
Mendoza, Argentina
SkjoldBurne, 3 fl. for 125 kr.
Bærpræget, saftig vin med en let syntetisk tone over sig. Blød og venlig i ukompliceret stil, der ikke kan afskrække nogen, men også lidt kedelig.
Argentina
Irma, 2 fl. for 119 kr.
Kraftig vin med rigelig alkohol (14 procent) og et dominerende fadpræg. Smagen er tæt og let sødmefuld og savner noget friskhed.
60-100 kroner
Bourgogne, Frankrig
SkjoldBurne, 2 fl. for 150 kr.
Middelfyldig, velbalanceret vin med masser af citrusfrugt og et let ristet fadpræg. Afdæmpet stil, men pæn dybde og til prisen et godt glas bourgogne.
Douro, Portugal
Kvickly, 1 fl. for 99 kr.
Middelfyldig, lidt lukket portvin med toner af blomme i madeira og lidt chokolade. Savner dybde og intensitet. Pæn, men ikke så god som 1993, der var på tilbud i uge 35.
Rhône, Frankrig
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 389,70 kr.
Frugtmættet vin i 'varm' stil med sødmefuld tone og let krydret præg. Slutter forholdsvis tørt og fungerer bedre med mad end alene. Udmærket, men fås billigere.
Piemonte, Italien
Irma, 3 fl. for 300 kr.
Lidt lukket og ret stram vin, der bliver bedre og mere imødekommende med luft. Ganske elegant, men savner lidt frugtkoncentration. Pæn vin, men jo ikke billig.
Veneto, Italien
Netto, 1 magnumfl. (150 cl) for 135 kr.
Relativt slank og letdrukket vin med fokus på røde bær og lidt kryderi. Også en let generende vegetal tone. Udmærket balance, men savner dybde og fylde.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada