Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Spring de billige vin over i denne uge
Foto: THOMAS BORBERG
Rødvinene i prisgruppen 60 -100 kroner er de bedste i denne uges vintest.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge. I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
'Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Det er lidt som i brætspil: ryk fem felter frem. Vel at mærke til vinene i den dyre kategori. For der var ikke meget at glæde sig over i de billige vine denne uge.
Til gengæld kunne man finde et par fornuftige, solide, robuste og vinterværdige rødvine blandt de dyrere. En gammel kending i form af Campofiorin fra Masi, der skabte ripasso-begrebet, og en rank, streng, ret fadpræget portugisisk vin fra Douro.
30 - 60 KRONER
Portillo Malbec 2010
Salentein
Mendoza, Argentina,
Netto, 1 fl. for 49 kr.
Varm, ristet og sødmefuld duft. Middel koncentreret smag med lidt tannin. Lidt slankere i smagen end ventet.
Cabernet Sauv./syrah
2010, Tarapacá
Central Valley, Chile,
Skjold Burne, 6 fl. for 330 kr.
Tydeligt frugtpræg i duften – lyse bær med en del sødme i smagen. Lidt flabby og flad, men pæn duft.
Ch. des Eyssards
2010
Bergerac, Frankrig,
Erik Sørensen, 6 fl. for 330 kr.
Let krydret duft med en smule varme. Savner koncentration i smagen trods 14,5 pct. – har dog lidt tannin til at bakke op. Bedst i næsen.


Condado de Oriza 2007
crianza, Pagos del Rey
Ribera del Duero, Spanien,
Superbrugsen, 2 fl. for 119 kr.
Markant fadpræg i duften – meget spansk. Også meget fad i smagen. Mere rioja end ribera i stil. Lidt mindre fad, tak!

Campo verde
2010
Veneto, Italien,
Irma, 2 fl. for 83 kr.
Kirsebærfrugtig duft – lidt syrlig tone. Tynd smag med en del syre. Spids og ugivende vin. Nej tak!

60 - 100 KRONER
Campofiorin 2008
Masi
Veneto, Italien,
Netto, 1 fl. for 75 kr.
Nydelig duft med kaffe og sorte kirsebær. Middel intens smag med god balance og frisk syre. Fin valpolicella-stil.
Duorum
2009
Douro, Portugal,
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 510 kr.
Mørk, dramatisk og ristet duft. Og fad. Kraftig smag med meget tannin. En smule rå, men god struktur og karakter. Til rødt kød.

Primitivo di Manduria 2009,
Giordano
Apulien, Italien,
Irma, 2 fl. for 120 kr.
Jammy og krydret duft – lidt overmodne toner. Mere struktur i smagen, en del tannin. Ret voldsom stil – til kraftig vintermad.


Ch. Chantelys 2008
Médoc
Bordeaux, Frankrig,
Skjold Burne, 1 fl. for 70 kr.
Nedtonet, ret kølig duft. Mangler fylde, karakter og generøsitet i smagen – tynd, faktisk. En noget pjevset bordeaux.

Bold vine 2010
Zinfandel, Delicato
Lodi, Californien,
Superbrugsen, 2 fl. for 159 kr.
(Brombær)-marmeladeagtig duft med ret stor sødme. Fyldig smag – igen jammy, rund og blød. Typisk zinfandel-fedme.
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada