Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vintest: Lune karakterer til luksusvine
SEJRHERRER. Testens billigste rødvin er den bedste - mens det er den dyreste hvidvin, der løber med sejren. - Foto: SARA GALBIATI
Septembers luksusvinguide uddeler lune karakterer. Bedst er en brunello til 131 kr.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Importører
tlf. 87 55 99 00, www.vinforsyning.dk
Theis Vine,
tlf. 31 65 37 97, www.theis-vine.dk
Cappa Vin,
tlf. 86 33 62 70, www.cappa.dk
H.J. Hansen Vin,
tlf. 63 12 82 00, www.hjhansen-vin.dk
Carlo Merolli,
tlf. 45 85 19 78, www.carlomerolli.dk
Luksustesten er tilbage efter sommerferien med nye importører på banen.
De byder denne gang overvejende på relativt klassiske europæiske vine med support fra New Zealand. Kvaliteten er generelt opløftende, men de decideret fremragende køb skorter det lidt på:
Man får mest for pengene hos testens billigste rødvin, mens den dyreste hvidvin er den bedste.
HVIDVIN
1. Cru En Remilly 2009
Hubert Lamy
Bourgogne, Frankrig
Theis Vine, 1 fl. for 429,95 kr.
Meget velbalanceret, men stadig ung vin med dominerende toner af popcorn (ristet fad) og citrusfrugt. Nydes af store glas og ved 12-13 grader. Nok endnu bedre om 1-2 år.
Felton Road
Central Otago, New Zealand,
H.J. Hansen, 1 fl. for 199,95 kr.
Halvtør vin med blot 9,5 pct. alkohol og en del restsødme. Lækker, indbydende tropisk frugt i moden stil med fin syre. Svagt touch af petroleum hjælper på kompleksiteten. God vin.
2009
Jean-Claude Chatelain
Loire, Frankrig,
Vinoble, 1 fl. for 155 kr.
Ren og rank med afdæmpet Sauvignon Blanc-karakter. Frugten er nedtonet til fordel for en ’grøn’ og mineralsk tone, og afslutningen er tør og ganske lang. Pæn vin.
2009 Villa Bucci
Marche, Italien,
Cappa Vin, 1 fl. for 125 kr.
Ren og læskende på den seriøse måde. Spiller mest på friskhed med en såkaldt mineralsk karakter, men der er også fin tæthed i frugten med lime- og valnøddetoner.
Istituto San Michele all’Adige
Trentino, Italien,
Carlo Merolli, 115 kr. v. 6 stk.
Klassisk, parfumeret Gewürztraminer-duft med roser, sæbe og fuldmoden frugt. Fyldig smag, men også en befriende frisk syre, der redder balancen.
LÆS ARTIKELVintest: Ugens billige vine er alle pengene værd
RØDVIN
2005 Quercecchio
Toscana, Italien
Carlo Merolli, 1 fl. for 131 kr.
Velbalanceret, fint udviklet vin med duft af mørke kirsebær, læder og kaffe. Intens smag med god dybde, bløde tanniner og sødmefuld frugt. Savner lidt kompleksitet.
2009 Felton Road
Central Otago, New Zealand,
H.J. Hansen, 1 fl. for 349,95 kr.
Indbydende duft med fuldmodne røde bær, lidt krydderurter og en ’slikket’ fadtone. Vinøs og dog saftig i smagen med fin balance trods 13,5 pct. alkohol. Glimrende – og dyr.
2006 Mas Doix
Catalonien, Spanien,
Theis Vine, 1 fl. for 399,95 kr.
Kraftig og intens vin med en lige duel mellem et ristet, let sødmefuldt fadpræg og en tætpakket, fuldmoden bærfrugt. Både power og elegance, men alkoholen brænder lidt.
2008 San Leonardo
Trentino, Italien
Østjysk Vinforsyning, 1 fl. for 149,95 kr.
Ganske elegant, drikkevenlig vin med en frisk, bærpræget smag med markante indslag af krydderurter. Savner lidt tyngde og personlighed, men et dejligt glas.
2008 Chateau la Cendrillon
Languedoc, Frankrig,
Cappa Vin, 1 fl. for 160,50 kr.
Fyldig, kraftig vin med lækker, fuldmoden bærfrugt og mange indtryk: lakrids, nelliker, peber og krydderurter. Lidt af en bulderbasse, men ganske charmerende.
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Chicken curry
Price
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada