Annonce
Annonce

Sektioner

Medier

Aktuelle temaer

Satire

Genveje

Services

Andre websites

Kontakt

Anmeldelser

Annonce
Mad 1. jul. 2012 KL. 07.00

Fine vinkøb til salat eller grillbøffen

I denne uge er der fem vinglas til en hvid- og en rødvin i to forskellige prisklasser.

AF Henrik Steen Andersen

UGENS VIN

Selaks’ sauvignon blanc har været fast inventar i vintesten i mange år, og den har faktisk scoret maksimum tidligere – vistnok 5 glas, da det var toppen. Den er ikke engang blevet meget dyrere gennem årene.

Til gengæld er konkurrencen på både kvalitet og pris taget til, og her får den 5 gode glas af 6 mulige – og det er da ikke så ringe. Den er ideel til rå grøntsager, herunder diverse salater.

Men også som en allrounder til måltidets første retter, da den både har syre og friskhed – og en vis intensitet og fylde.

I den kommende uge er der mulighed for at vælge.

Du kan enten gå efter en cool og frisk sauvignon eller en børste af en rhônevin. Eller hvad med begge to?

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

De to bedste vine supplerer nemlig hinanden godt, både som kontraster og til forskellig mad.

30 - 60 KRONER

Sauvignon blanc
2011, Selaks
Marlborough, New Zealand,

Netto, 1 fl. for 59 kr.

Frisk og aromatisk næse med både vegetale og frugtige toner. Frisk syrerig smag med pæn intensitet. Salatvin – glimrende.














Duorum Tons 2010
Douro, Portugal,
Erik Sørensen,

6 fl. for 360 kr.

Mørk, krydret duft med lidt lakrids. Kraftig smag med en del tannin. Lidt rå – en rigtig grillvin.













Cabernet sauvignon/merlot
2010
Baja California, Mexico,

Irma, 2 fl. for 85 kr.

Enkel og frugtig duft – ret lyse bær. Relativt let smag – igen frugtig stil. Men ikke megen karakter.








Dom. du Mas de la Tour 2009,
Costières de Nîmes
Rhône, Frankrig,

Skjold Burne, 6 fl. for 300 kr.

Frugtig duft med diskret krydderi. Blød, rund og halvfyldig smag, men til den lette side.















Valpolicella ripasso 2010,
Villa Annaberta
Veneto, Italien,

SuperBrugsen, 6 fl. for 329 kr.

Ristet og ret rig duft – kirsebær og chokolade. Middel fyldig smag med en del frugtsyre. Til pasta med kød.









60 - 100 KRONER

Rasteau 2010,
Ogier
Rhône, Frankrig,

Kvickly, 2 fl. for 129 kr.

Mørk og krydret duft. Pæn dybde. Meget kraftig smag med en del tannin. Robust – masser af power. Godt køb. God til grillmad.








Quartro 2011,
MontGras
Colchagua Valley, Chile,

Netto, 1 fl. for 60 kr.

Rig og sødmefuld duft med ret mørk frugt. Fyldig smag med en del tannin. Typisk power-chilener – prøv den til okse med barbecue.








Roero arneis 2010,
Batasiolo
Piemonte, Italien,

Skjold Burne, 6 fl. for 480 kr.

Kølig, frisk og let aromatisk. Melon, pære og diskret røgpræg. Også frisk smag med pæn syre. God til antipasti.












Côte de Beaune Villages 2010,
de Brully
Bourgogne, Frankrig,

Irma, 2 fl. for 129 kr.

Spinkel og spids næse – lidt metallisk. Let smag med ret lys frugt. Ikke megen pinotkarakter. Tynd sag.










Chianti Rufina 2010,
Travignoli
Toscana, Italien, Erik

Sørensen Vin, 6 fl. for 420 kr.

Pæn duft med flødechokolade og blomme. Slank smag med en del frugtsyre. Lille vin, men god til kylling.









Næste uges vintilbud

Spis&Bo prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge. I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær. Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.

KOGEBOGEN

Søg på opskrift, kok eller ingrediens

Udvalgte opskrifter

›
se flere gode opskrifter fra vores kokke