Som så ofte før dominerer de klassiske lande og områder i denne måneds luksustest, og Frankrig fører feltet an ikke mindst på hvidvinssiden med tre ud af fem vine.

Den enlige franske rødvin løber dog med opmærksomheden og hele seks glas, for det er bourgogne i mesterklasse.

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Den slags koster, men der er også mange fine vine til billigere priser.

Ikke noget at klage over
Testens bedste vin, Jean-Jacques Confurons bourgognevin Les Fleurières, er en 1. cru vin fra kommunen Nuit-Saint-Georges.

Med seks år på bagen har den haft tid til at udvikle sig på flasken, og den fremstår relativt drikkeklar.

2006 betragtes generelt som et udmærket, men ikke prangende år, men her er det svært at finde noget at klage over.

Elegant og intens
Det skulle i så fald være en lige ristet nok fadtone og fraværet af den allersidste dybde.

Vinen demonstrerer på glimrende vis pinot noirs evne til på disse breddegrader at frembringe både elegance og mørk intensitet, og hvis man drikker den af rummelige glas, bliver listen over indtryk hurtigt lang.

MADKLUBEkstra pladser til vinsmagnings-workshop

Foruden pinot noir er det nok kun nebbiolosorten, der gennemgående kan præstere samme kombination af elegance og intensitet.

Bløde og venlige vine
Det får man også en udmærket smagsprøve på i testens barolo, om end den ikke løfter sig til samme højder.

Det tror jeg primært skyldes årgangen, for 2007 leverede overordnet set forholdsvis bløde og venlige vine med en sødmefuld tone i frugten.

Elegance er der ikke spor i vejen med, men der mangler en smule præcision og intensitet.

Giv den luft
Ung barolo (og ja, fem år er ung i denne sammenhæng) behøver meget tit lidt luft, og dagen efter er vinen langt mere åben og harmonisk med en større dybde og bedre balance.

Hjælp den eventuelt på gled med et par timer på en karaffel.

LÆS OGSÅ2010 er den bedste vinårgang i 20 år

Det skader heller ikke de tre øvrige rødvine, som dog alle præsenterer sig i en mere bærdomineret, saftig og umiddelbar stil.

Den findes der overvældende mange eksempler på i den moderne vinverden, men de tre vine demonstrerer et andet fællestræk, der ofte adskiller bedre vine fra mere simple: tydelige druesortskarakteristika.

Blod og stald
Den amerikanske syrah supplerer for eksempel den fyldige, fuldmodne frugt med krydrede toner og en karakteristisk snert af blod og stald, mens den argentinske malbec har mere lakrids, jern og et pænt, men dog meget velbalanceret tanninbid.

Begge er de fra relativt kølige omgivelser (Oregon nord for Californien og Patagonien i det sydlige Argentina), og hvad de måtte savne af kompleksitet og stort udviklingspotentiale, har de i umiddelbar drikkeglæde.

Det samme gælder sangiovesevinen fra Maremma i Toscana, som er meget indbydende med sin typiske kirsebærtone og et slikket fadpræg, der ikke får lov at tage overhånd.

LÆS OGSÅBourgogne har aldrig været bedre

De fleste hvidvine har i mindre grad brug for tid i glasset, og denne måneds østrigske rieslingvin forsvinder også påfaldende hurtigt derfra.

Men dagen efter er den steget i intensitet og dybde med en fornem frugtdybde i kombination med en rank, frisk og præcis struktur.

Østrigsk hvidvin på landkortet
Den kommer fra det lille Kremstal-distrikt, som sammen med naboområderne Wachau og Kamptal for alvor har været med til at sætte østrigsk hvidvin tilbage på verdenskortet de seneste 10-15 år.

De er sjældent billige, men denne er hver en krone værd.

Det er Pouilly-Fuissé fra Domaine Manciat-Poncet også, og sammen med malbecrødvinen er den nok testens bedste køb.

Fuld valuta for pengene
Den er ikke voldsomt intens og påtrængende, men kombinerer sin velmodne frugt og ganske tætte stil med en kølig tone, der giver en frisk fylde som resultat.

Den har ikke den store hvide Côte-de-Beaune-vins dybde og ekstra lag, men demonstrerer atter, at der lidt længere sydpå i Mâconnais ofte er fuld valuta for pengene.

Det giver Rully 1. cru Les Margotés 2009 fra Dureuil-Janthial også, og her er lige et ekstra lag af frugtfylde, cremet elegance og en flot længde.

Pæne og veltillavede
Vi er i Côte Chalonnaise, som er det nærmeste både geografisk og stilmæssigt, man kommer de som regel noget dyrere Côte-de-Beaune-vine lidt længere mod nord i Bourgogne.

LÆS OGSÅHer er apperne, der kan gøre dig til vinkender på to minutter

De sidste to hvidvine er pæne, vellavede og absolut anbefalelsesværdige, men de løfter sig ikke rigtigt til mere.

At Argentina også kan levere fine kvaliteter på den allestedsnærværende sauvignon blanc, er Bodegas Riglos et udmærket eksempel på.

Saftigt, ukompliceret og ganske tiltalende, men den er endnu så ung, at en lille gærtone generer.

Rhônevinen er fremstillet på grenache blanc, clairette og bourboulenc, som giver vine i mange forskellige stilarter.

Her er en fin friskhed og en vis fylde og intensitet, men alkoholen mærkes, og der sker ikke så meget i glasset.

HVIDVIN

Riesling
Kirchenstein
Reserve 2010
Geyerhof
Kremstal, Østrig

ViniPortugal, 1 fl. for 199 kr.

Frugtdrevet, let parfumeret vin med strålende intensitet. Præcis og lang smag med både frugttoner og en mineralsk stil. Stadig ung og lidt rå i afslutningen.

Rully 1. cru
Les Margotés 2009
Dureuil-Janthial
Bourgogne, Frankrig

KB Vin 1 fl. for 218 kr.

Afdæmpet vin i middelfyldig stil, men med flot dybde og længde. Der er nødder, gult æble, abrikos og en tydelig karameltone fra fadlagringen. Drik den ikke for kold.

Pouilly-Fuissé V.V.
des Crays 2010
Manciat-Poncet
Bourgogne, Frankrig

The Wine Company 1 fl. for 149 kr.

Forholdsvis frisk og rank vin med et stenagtigt, stramt præg, men også med moden frugt. Pæn længde og frisk citrus-/limeafslutning med begrænset fadpræg i eftersmagen.

Côtes-du-Rhône
Villages Laudun 2011
Pierre Henri Morel
Rhône, Frankrig

Vinova, 1 fl. for 100 kr.

Forholdsvis tilbageholdende vin i relativt fyldig stil med del alkohol, men ellers med god balance og fin friskhed i frugten. O.k. intensitet, men den løfter sig ikke rigtigt.

Sauvignon Blanc
Quinto 2012
Riglos
Valle de Uco, Argentina

Malbeck 100 kr. v. 6 fl.

Frisk, slank og saftig vin med karakteristisk høj syre og lime, græs og tomatstilk i duft og smag. Balanceret med behagelige 12,5 procent, men ret kort.

RØDVIN

Nuit-Saint-Georges
Les Fleurières 2006
J-J Confuron
Bourgogne, Frankrig

KB Vin 1 fl. for 338 kr.

Elegant, intens og kompleks vin med en mørk, animalsk kerne og mørke bær, peber, svampe og ristet træ. Både stram og forførende. Giv den luft, og drik den ved 16 grader. Klasse!

Barolo Gramolere
2007
Fratelli Alessandria
Piemonte, Italien

ViniPortugal 1 fl. for 299 kr.

Elegant og forholdsvis ligetil barolo i balanceret, bærpræget stil. Der er også tobak, træ, lidt rose og et vaniljetouch. Fuldmoden stil, men o.k. friskhed og en anelse bitterhed.

Malbec
2010
Sudoeste
Patagonia, Argentina

Malbeck 120 kr. v. 6 fl.

Bærpræget og saftig vin med et både fyldigt og køligt frugtpræg. Der er en fin stramhed til at bære den modne frugt – og lakrids og jern i eftersmagen. De 14,5 procent mærkes.

Syrah Sam’s Valley
Vineyard 2007
Quady North
Oregon, USA

The Wine Company 1 fl. for 175 kr.

Fyldig, frugtdrevet og ligetil vin med en sødmefuld tone, der balanceres fint af et krydret præg og en lille animalsk tone. Lidt ristet fadpræg og en blød, omfavnende afslutning.

Sangiovese
Carandelle 2011
San Cristoforo
Toscana, Italien

Vinova 1 fl. for 150 kr.

Slank, saftig og vellavet vin med fin balance mellem en lækker kirsebærtone, elegant fadpræg og en krydret, let røget tone. Blød og ret enkel afslutning med god harmoni.