Annonce
Annonce
Annonce
Mad

To røde italienere og en portvin imponerer

Gem til liste

Ugens vin

Det er juletid og dermed også den eneste tid på året, hvor portvinen for alvor får lov at stikke næsen frem.

Med toner af nødder, tørret frugt og appelsinskal er tawnyversionerne de mest oplagte julevine, men en vintage kan også gå an, især til den mørke chokolade eller risalamanden, hvis den serveres med kirsebærsauce og er til den søde side.

En vintage port har kun ligget kortere tid på fad. Derfor kan der være en del grumset bundfald, som bør sies fra.

1998 er ikke et topår, og Vintage Porto 1998 Burmester har måske knap vintagekvalitet, men den er et godt køb og holder sig fint (uåbnet, altså) de næste mange år.

Der er lutter godkendte vine i denne uge, når man ser på kvaliet i forhold til pris.

Men bortset fra den gode og billige vintage port er det småt med vine, der skiller sig ud fra mængden.

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Det skulle da lige være de to toscanske sangiovesevine, der begge spiller mere på saftig bærfrugt og en drikkevenlig stil end på alkohol, koncentration og fadpræg.

Vine i den stil nydes bedst ved lidt lavere temperatur end ellers, cirka 14-15 grader.

Vinguiden uge 50

Le Mire Rosso
2011 Geografico
Toscana, Italien


Vinens Verden 1 fl. for 55 kr.


Saftig, frisk og meget bærpræget vin med lidt lakrids og et krydret præg i smagen. Enkel, men charmerende og balanceret og med en pæn tæthed. Drik den let afkølet.



LÆS OGSÅ Her er syv myter om vin












Shiraz Winemaster’s Reserve
2011 Nederburg
Western Cape, Sydafrika


Føtex, 2 fl. for 100 kr.

Relativt kraftig vin med solmoden bærfrugt og et markant røget/brændt præg. Lidt rustik, men med en god intensitet. Den smager bedre til en krydret gryderet end alene.











Croix de Marsan
2010 Gonfrier
Bordeaux, Frankrig


SuperBest 3 fl. for 139 kr.

Middelfyldig, relativt stram vin med røde bær, træ og lidt tobak i duft og smag. Frisk og med et pænt syreniveau. Den smager bedst med mad – f.eks. lammekoteletter. Ikke en stor vin, men en fin pris.


LÆS OGSÅLav en saml-selv-gryderet







Malbec Moebius
2010 Santa Ana
Mendoza, Argentina


Fakta 1 flaske for 59 kr.

Kraftig og intens vin med et mostagtigt præg. Den domineres af en fuldmoden, let sødmefuld bærtone. Pæn fylde, men en anelse for ristet i en let tør afslutning.












Côtes du Rhône
2010 Vidal-Fleury

Rhône, Frankrig

Philipson Wine 49,95 kr. ved 12 fl.

Ung, frisk og bærdomineret vin med middelkoncentration og et let krydret præg. Pæn balance med modne bærtoner, men en anelse kort og let bitter i afslutningen.


LÆS OGSÅMaden bliver lidt sjovere med et skvæt alkohol







60 - 100 KRONER

Vintage Porto
1998 Burmester
Porto, Portugal


Philipson Wine 99,95 kr. ved 12 fl.

Intens vin med toner af kirsebær, rosiner, blomme i madeira, lak og julekrydderi. Balanceret sødme, men rigeligt alkoholpræg. Den mangler lidt vintagedybde og -koncentration.











Chianti Superiore
2010 Lionello
Marchesi

Toscana, Italien

Løgismose, 1 fl. for 79 kr.


Balanceret og ganske elegant vin, men med et let støvet/rustikt udtryk. Fuldmodne bær og et krydret præg i smagen. Saftig på en sødmefuld måde og fin til f.eks. lyst fjerkræ.









Riesling Kabinett
2011 Loosen Bros.
Mosel, Tyskland


www.vinikassevis.dk 79,95 kr. ved 6 fl.

Ung, let (7,5 pct.) og frisk vin, der prikker lidt på tungen. Liflig og læskende med citrustoner og markeret syre, der balanceres af en smule sødme. Enkel, men med en fin intensitet.


LÆS OGSÅSådan bruger du sprutsjatterne i mad







Côtes du Rhône
Pas des Roches
2011 Diva Sud
Rhône, Frankrig


Vinens Verden, 1 fl. for 89 kr.

Intens vin med mørkt, sødmefuldt bærpræg og lidt lakrids i smagen. En del tannin og alkoholen (14,5 pct.) dominerer, men frugtkoncentrationen redder balancen.









Lodi Old Vine Zin
2010 Gnarly Head
Californien, USA


Føtex 1 fl. for 79 kr.


Fyldig vin med masser af fuldmoden bærfrugt i sødmefuld marmeladestil. Balancerede tanniner og lidt friskhed i midten, men til den søde side. Voksenslik, som kan drikkes alene.

Bliv medlem af Politiken Madklub og få en lækker velkomstgave

Næste uges vintilbud

Spis&Bo prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.

I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær. Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.

Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.

PolitikenPlus
  • Tillidskassen Kassen består af blandede spanske og sydafrikanske kvalitetsvine med både luksusvine, en række gode vine i mellemprisklassen samt dagligvine. Der er min. 9 rødevine og max. to ens vine i kassen.

    Pluspris 1.000 kr. Alm. pris 1.480 kr. Køb
  • Dansk Frugtvin 2014 Lørdag 17. maj afholder Dansk Forum for Frugtvin den hidtil største vinsmagning på Frederiksdal Gods. Kom og smag de mest anerkendte producenter ? samt rigtig mange af morgendagens stjerner.

    Pluspris 65 kr. Alm. pris 80 kr. Køb
  • Kaffebryg Glaskande med filter af rustfrit stål fra japanske Kinto. Da kaffen brygges uden papirfilter bevares flere olier i kaffebønnerne, hvilket resulterer i en fyldigere og mere aromatisk kaffesmag.

    Pluspris 485 kr. Alm. pris 579 kr. Køb
  • Skærebræt Smukt håndværk - direkte fra skoven. Køb et håndlavet skærebræt fra møbelsnedkeren Morten Høeg-Larsen, der fremstiller sin køkkenkunst på eget værksted i sydsvenske Ystad.

    Pluspris 1.529 kr. Alm. pris 1.800 kr. Køb
  • Trykkoger Nem og enkel trykkoger fra tyske Silit som kan forkorte tilberedningstiden med op til 70 %. Den har tre indstillinger og kan bruges til alle komfurtyper inkl. induktion. Fås også i 6,5 l.

    Pluspris 1.445 kr. Alm. pris 1.699 kr. Køb