BBQ rubs

Mill & Mortar

Gaveæske med 6 x BBQ rubs

Pluspris 281 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

331 kr.
  • Gratis fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Gratis fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

Den hurtigste og mest effektive måde at tilføje vidunderlige og intense former for smag
til din grillede mad er at komme gode krydderier på maden, inden du griller den.
Den stærke varme fra grillen får krydderierne til at folde sig helt ud og danne et fantastisk og smagsmættet lag uden på maden.
Forskellige måder at bruge rub på
- Som tør krydderiblanding; gnid rub’en ind i kødet eller fisken.
- Som marinade; bland med fx olie og eddike og lad råvarerne ligge i marinaden. Ved at
lade kød hvile i rub eller marinade, trænger smagen ind og mørner kødet. 
- Som glaze; En glasering består, udover krydderierne, af en elle
r anden form for sødestof (fx honning, farin, ribsgele). Der er derfor vigtigt , at du kun pensler de sidste minutter maden er over kullene, for ellers brænder det i stedet for at ka
ramellisere.

Rubséne er overvejende økologiske og uden salt, gluten og tilsætningsstoffer.

Pakken indeholder 
1 dåse Smokey Sally
1 dåse Flaming Dust
1 dåse Five Spice
1 dåse Asani
1 dåse Purple Haze
1 dåse Tandoori

Smoney Sally 
Perfekt til blandt andet pulled pork. En blanding til dig, der kan lide en kraftfuld BBQ rub. Den letrøgede aroma fra spansk paprika giver Rub'en den specielle, udendørs grillede smag. Bruges som rub på alle lyse kødtyper, i en enkel marinade med olie,
vineddike og salt eller til Pulled Pork. Til grill, ovn eller stir-fry. Økologisk. Opskriftskort på pulled pork medfølger. Økologisk.

Flaming dust 
En fuldendt krydderiblanding med en udsøgt smag fra fennikel, lakridspulver og stjerneanis på en bund af ingefær og oregano, tilsat styrke fra røget paprika
og Dilip's chili. Mill & Mortar var sponsor for kategorien "Bedste Grillkrydderi" ved DM i BBQ 2013 i Svendborg. Det kom der en suveræn lækker og anderledes rub ud af
. Sytten BBQ Teams dystede om førstepladsen - og om at få deres rub sat i produkti
on hos Mill and Mortar. Økologisk.

Five spice 
Den klassiske krydderiblanding Five Spice er et af de mest populære krydderier i
det asiatiske køkken og samler de fem smage i det kinesiske køkken sød, syrlig, bitter, pikant og salt. Er fantastisk til and og andet fjerkræ, men et drys over kartofler i ov
nen eller en glad gris er også superbt. Den lette anisagtige smag er et hit hos både børn og voksne. Økologisk.

Asani bahrat
Asani Bahrat er en varm og eksotisk blanding af krydderier og urter, inspireret af det nordafrikanske køkken. Den går rigtig godt til lam og kylling. Asani Bahrat gnides direkte på kød, grønsager og rodfrugter sammen med olie og salt. Eller bland en simpel, lækker marinade blot med krydderi og en friskpresset appelsin, som kødet marinerer
i. Økologisk.

Purple haze 
Som et resultat af vores samarbejde med Infernum BBQ Team, som løb med
sejren i kategorien” Bedste BBQ rub”ved DM i Grill 2014, præsenterer vi nu et nyskabende BBQ krydderi. Grundstenen i blandingen er vores solbærpulver, der sam
men med stærk sort peber, ingefær, nigella, timian samt et touch af chili og koriander skaber en fin afbalancering af styrke, sødme og syre. Brug Purple Haze direkte på kød eller fisk eller bland den til en lækker BBQ sauce, der pensles på kødet under tilberedning eller serveres on the side.

Tandoori masala 
Her har vi brugt en vifte af de klassiske srilankanske krydderier og tilført karryblade og sort sesam. Tikka Tandoori er typisk små stykker grillet kød, der traditionelt tilberedes i en lerovn, der kaldes en Tandoor. Du kan opnå den autentiske smag ved at bruge
din egen grill eller ovn. Tandoori kan anvendes i uendelige variationer i marinader, saucer og med alle typer af kød eller fisk. Server dine Tandoori retter på en seng af
friske grønne salater, agurk, rå ringe af rødløg og tomat, citron, naan brød og chutney. Økologisk.
Se hele beskrivelsen

Fakta

Indeholder
1 dåse Smokey Sally, 50 g 
1 dåse Flaming Dust, 50 g 
1 dåse Five Spice. 50 g 
1 dåse Asani
1 dåse Purple Haze. 50 g 
1 dåse Tandoori, 50 g 

Ingredienser
Smokey Sally
Røget paprika, sød paprika, hvidløgspulver, koriander, fennikel, oregano, cayenne peber.
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Flaming Dust
Fennikel, ingefær, lakridspulver, stjerne anis, chili, oregano, røget paprika, cayenne peber.
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Five Spice
Fennikelfrø, Sri Lanka kanel, stjerneanis, allehånde, ingefær, nelliker.
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Asani
Koriander, kanel, spidskommen, ingefær, kardemomme, chili, rosmarin,
oregano.
Nettovægt: 45 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Purple Haze
Solbærstøv (glukosesirup, frysetørret solbær/svartvinbär), frysetørret solbærgranulat*,
ingefær*, nigellafrø*, timian*, sort peber*, koriander*, chilipulver**=Økologisk.
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Tandoori
Sort sesam, paprika, spidskommen, sort peber, kardemomme, nelliker, koriander,
kanel,ingefær, karryblade.
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug

Firmaet bag

Danske Mill & Mortar sætter ekstra smag på private og professionelle gourmet'ers madlavning ved at udvælge og levere nyhøstede single estate krydderier af unik kvalitet og oprindelse.

Læs mere om firmaet

Har du også set disse?


Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer og rabataftaler leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke allerede har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding til nyhedsbrev fra Politiken Plus.
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76