Smag på verden, 2 æsker med 12 stk. krydderier

Mill & Mortar

Med en Fusion krydderiblanding og et par enkelte gode råvarer kan du få hverdagsmaden til at smage himmelsk og variere i det uendelige.

Pluspris 582 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

684 kr.
  • Gratis fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Gratis fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

Mill & Mortar har i de seneste par år udviklet en serie udsøgte krydderiblandinger, som vi kalder FUSION. Den består både af klassiske og nyudviklede krydderiblandinger, og som udelukkende er baseret på økologiske urter og krydderier af højeste kvalitet. Fusion krydderiblandingerne indeholder ingen salt, gluten eller andre tilsætningsstoffer - der er altså den rene vare du får!

Blandt de klassiske blandinger fra verdenskøkkenet kan du smage vores fortolkninger af Ras el Hanout, Five Spice, Tandoori Masala og Garam Masala og eller du kan prøve vores meget populære karry'er - Kandyan Curry og Columbo Curry. Derudover har vi udviklet en række unikke krydderiblandinger i samarbejde med dygtige og kreative gourmeter. Prøv fx blandingerne Happy Roots, Asani Bahrat, Smokey Sally, Sweet Sue BBQ og Rasta Pasta - og oplev, hvordan du med en dåse fra Fusion og et par enkelte gode råvarer kan få hverdagsmaden til at smage himmelsk!

Vi pakker krydderierne i et par flotte gaveæsker, så kan du glæde dig selv eller andre.

Med Mill & Mortars Fusion kan du lave mad med masser af smag - uden de helt store anstrengelser. Brug Fusion til grøntsags- og gryderetter, til BBQ og stir-fry, til marinade og dressinger og som rub og drys. Der medfølger opskrifter på flere af FUSION krydderiblandingerne.

Pakken indeholder:

COLOMBO CURRY (Caribien): Sødstærk karry med flot gul farve. Colombo curry fulgte med Sri Lankanerne til Caribien og blev tilpasset de caribiske råvarer. Kan bruges i alle de klassike danske retter hvor karry indgår, men er også skøn til fisk med frisk lime og ingefær, til en dipsauce eller til retter med kokosmælk. Økologisk.

KANDYAN CURRY (Sri Lanka): Er Mill & Mortar's signaturkarry og består af alt det bedste fra sri lankanske krydderihaver, hvor krydderierne dyrkes efter bæredygtige principper. Karry ("Kari") betyder faktisk sovs med grønsager) på klassisk tamilsk, og det er sådan, vi oftest bruger den både i det nationale og det internationale køkken. Vi har lagt vægt på en varm og aromatisk krydning, der giver bid og fylde til dine karryretter uden at være brændende. Økologisk.

ASANI BAHRAT (Nordafrika): Asani Bahrat er en varm og eksotisk blanding af krydderier og urter, inspireret af det nordafrikanske køkken. Den går rigtig godt til lam og kylling. Asani Bahrat gnides direkte på kød, grønsager og rodfrugter sammen med olie og salt. Eller bland en simpel, lækker marinade blot med krydderi og en friskpresset appelsin, som kødet marinerer i. Økologisk. Opskriftskort medfølger.

RAS EL HANOUT (Marokko): Lækker til lam, couscous og kylling. RAS EL HANOUT betyder "krydderihandlerens hoved" og findes i ligeså mange versioner i Mellemøsten som karry findes i den fjerne orient. Her med noter af muskat, kanel og varme krydderier med sødme fra rosenblade og lavendel-blomst. Bruges på lam eller kylling, i couscous, taginer eller andre gryderetter. En vidunderlig blanding. Økologisk. Opskriftskort medfølger.

FIVE SPICE (Kina): Den klassiske krydderiblanding Five Spice er et af de mest populære krydderier i det asiatiske køkken og samler de fem smage i det kinesiske køkken sød, syrlig, bitter, pikant og salt. Er fantastisk til and og andet fjerkræ, men et drys over kartofler i ovnen eller en glad gris er også superbt. Den lette anisagtige smag er et hit hos både børn og voksne. Økologisk.

TANDOORI MASALA (Indien): Her har vi brugt en vifte af de klassiske srilankanske krydderier og tilført karryblade og sort sesam. Tikka Tandoori er typisk små stykker grillet kød, der traditionelt tilberedes i en lerovn, der kaldes en Tandoor. Du kan opnå den autentiske smag ved at bruge din egen grill eller ovn. Tandoori kan anvendes i uendelige variationer i marinader, saucer og med alle typer af kød eller fisk. Server dine Tandoori retter på en seng af friske grønne salater, agurk, rå ringe af rødløg og tomat, citron, naan brød og chutney. Økologisk.

GARAM MASALA (Indien): Klassisk indisk blanding, økologisk. Garam Masala betyder "stærk blanding" og indgår i mange af de mest populære retter i det indiske køkken. Kombineres gerne med andre krydderier for at give retten særpræg alt efter hvilke råvarer, der bruges. Kan med fordel bruges til at tilsmage en ret, da den i modsætning til karry ikke bør ristes med i starten af tilberedningen. Økologisk.

YELLOW RICE (Sri Lanka): Er perfekt til at pifte risretter op med mild og dejlig smag af kardemomme, gurkemeje, karryblade og nelliker. Kog ris som du plejer, men brug et brev Yellow Rice per 2 dl. ris. Kan også bruges til rispilaf med løg og peberfrugter eller til krydring af stegte ris eller nudler. Opskrifter i emballagen. Yellow Rice består af med stødt gurkemeje, karryblade, kardemomme, sort peber og nelliker. 5 breve à ca. 3 gram. Kan forvandle en gryde ris til et sundt og indbydende måltid ved blot at tilsætte et brev krydderier, samt lidt løg, peberfrugt eller andre grønsager. Opskriftkort medfølger.

RASTA PASTA (Caribien): Økologisk krydderiblanding inspireret af Caribien med noter af citrontimian, muskat, hvidløg og allehånde til at smagssætte pasta, nudler, ris eller kylling. Brug som rub på lyst kød eller i en enkel sauce som iblandes pasta, ris eller nudler inden servering. Økologisk. Opskriftskort medfølger.

FLAMING DUST (Danmark): En fuldendt krydderiblanding med en udsøgt smag fra fennikel, lakridspulver og stjerneanis på en bund af ingefær og oregano, tilsat styrke fra røget paprika og Dilip's chili. Mill & Mortar var sponsor for kategorien "Bedste Grillkrydderi" ved DM i BBQ 2013 i Svendborg. Det kom der en suveræn lækker og anderledes rub ud af. Sytten BBQ Teams dystede om førstepladsen - og om at få deres rub sat i produktion hos Mill and Mortar. Økologisk. Opskriftskort medfølger.

SMOKEY SALLY (USA): Perfekt til blandt andet pulled pork. En blanding til dig, der kan lide en kraftfuld BBQ rub. Den letrøgede aroma fra spansk paprika giver Rub'en den specielle, udendørs grillede smag. Bruges som rub på alle lyse kødtyper, i en enkel marinade med olie, vineddike og salt eller til Pulled Pork. Til grill, ovn eller stir-fry. Økologisk. Opskriftskort på pulled pork medfølger.

HAPPY ROOTS (Nordeuropa): Gør dine rødder lykkelige! Herlig urteblanding med 5 forskellige urter, lidt chili og sesam til krydring af alle slags rodfrugter. Drys over udskårne kartofler og andre rodfrugter vendt i lidt salt og olie og bag i ovnen. Blandingen kan også anvendes i til dip til chips, mos, rösti, på rodfrugtbøffer eller som krydderi på pommes frites. Økologisk. Inspirationskort medfølger.

Se hele beskrivelsen

Fakta

Colombo Curry, 50 g
Kandyan Curry, 50 g
Asani Bahrat, 50 g
Ras el Hanout, 55 g
Five Spice, 50 g
Tandoori Masala, 50 g
Garam Masala, 50 g,
Yellow Rice, 5 breve á 3 g
Rasta Pasta, 55 g
Smokey Sally, 50 g
Flaming Dust, 50 g
Happy Roots, 45 g

Leveres kun til adresse i Danmark.

Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer og rabataftaler leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke allerede har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding til nyhedsbrev fra Politiken Plus.
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76