Nyhed: Vin til fisk og skaldyr

Wulff & Vin

Der er intet så subtilt og fint i smagen som fisk og skaldyr. Ethvert element i en vin kan overdøve og udkonkurrere disse fine smagsindtryk. I denne kasse er vinene udvalgt efter deres fine balance og friskhed. Indhold: 6 flasker.

Pluspris 739 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

869 kr.
  • Gratis fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Gratis fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

I havet omkring Danmark findes nogle af verdens bedste spisefisk. De er så gode, at både italienere og japanere står på spring for at få fingre i fisken, inden den landes på danske fiskeauktioner. For dem, der elsker fisk, er dette kassen. De federe fisk skal ledsages af substantielle hvide vine, og de mere fine hvide fisk skal have subtile vine i samme kategori med masser af mineralitet.

Da smagen i fisk er så fin, som tilfældet er, er det vigtigt, at man støtter de små nuancer. En hummer har noget sødt i kødet, som det kan være en fordel at understøtte med f.eks en frugtig riesling. En klassisk misforståelse er, at vine til fisk skal have et højt syreindhold. Syre vil på samme måde som citron dræbe masser af nuancer i smagen. Prøv i stedet med hvide vine fra middelhavsregionen, hvor de storspiser fisk og skaldyr.

Kassen indeholder:
1 flaske La Tunella, Sauvignon 2017, Friuli Colli Orientali, Italien (hvid)
1 flaske Domaine Bersan, Mont Embrasé 2014/15, Saint Bris, Bourgogne, Frankrig (hvid)
1 flaske Bodegas Baron. Xixarito Manzanilla Pasada (10 år), Jerez de la Frontera, Spanien (37,5 cl. tør sherry)
1 flaske Weingut Harm, Grüner Veltliner Höhlgraben 2013, Kremstahl, Østrig (hvid)
1 flaske Domaine Monplezy, Emoción Rosé 2017, Pézenas, Frankrig (Rosé)
1 flaske Domaine Charleux, Santeney blanc 1. cru 2015, Beaune, Frankrig (hvid)

Der følger konkrete anbefalinger med til retter, der passer til hver enkelt vin.

Det her bør du også lige se ...


Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer og rabataftaler leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke allerede har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding!
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og samtidig sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76