Sydafrikansk grillkasse, 12 flasker

Valuewine

Sydafrika gennemgår i disse år en markant udvikling på vinfronten. De røde vine er krydrede og saftige og dermed et perfekt match til grillretterne – her 4 kvalitetsvine fra gode huse i Sydafrika.

Pluspris 1.188 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

1.398 kr.
  • Gratis fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Gratis fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

Sydafrika er kendt for sine sprøde, frugtige hvidvine - men de røde er blevet meget omtalt i den internationale vinpresse de seneste år. Med god grund - væk er smagen af brændt gummi og ind er kommet saft og krydderi som matcher landets spændende verdensmad, og som rammer tonen i den danske grilltradition helt perfekt.

Vi har sammensat en kasse med fire røde grillvine fra Stellenbosch, de nye kvalitetsområder ved Paarl og fra et lille kulthus.

Kassen består af:
3 flasker The Flight
3 flasker Koelenberg
3 flasker Pulpit Rock Pinotage
3 flasker Shiraz-Carignan

The Flight
Den lille vingård Heron Ridge er placeret i den sydligste (dvs. køligste) del af Stellenbosch i området Sommerset West. Fra vingården er der direkte udsyn til False Bay, hvilket medvirker til at vinene i netop dette område opnår en mere kølig og elegant stil end ofte set fra vinene længere inde i landet.

Pippa Orpen har siden maj 2006 været winemaker og driver vingården i samarbejde med sin mor Jane. Produktionen er så begrænset at Pippa ikke engang bruger al sin tid på Heron Ridge, der i øvrigt producerer 12.000 flasker årligt på sølle 4 hektar. Alt arbejde - lige fra plukning af druer til aftapning på flaske - sker med håndkraft.

The Flight er en lækker blendvin på Cabernet Sauvignon og en smule Shiraz. Blends er meget udbredte i Sydafrika og giver en masse smagsnuancer. Blød men fyldig rødvin med godt integreret fadpræg.

Koelenberg
Huset Koelenhof ligger ved Stellenbosch - Sydafrikas vinhjerte og center for landets bedste vine. Efter en del år som bulkproducent etablerede Koelenhof for 10 år siden sin egen kvalitetslinie med de bedste druer fra området. Huset laver flere kraftige røde vine, og Koelenberg er deres Cape-blend på Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz og et skvæt Merlot (Cape-blend er betegnelsen på de blends hvor der indgår Sydafrikas egen drue Pinotage).

Vinen har en flot mørk farve og er en dejlig madvin med masser af krydderier og god fylde (14% alkohol). Vinen skal serveres lettere afkølet ved 15-18 grader.

Pulpit Rock Pinotage
På den store vinmesse Cape Wine i Cape Town i efteråret 2015 blev vi præsenteret for vinene fra Pulpit Rock, og vi faldt for dem med det samme. Her var vine, der bare smagte godt, og som vi klart manglede i vores sortiment.

Pulpit Rock ejes og drives af Brink familien med far Ernst og de to sønner Haumann og Van Del Byl i spidsen. Vingården, som er topmoderne, ligger ved foden af det smukke Kasteelberg Mountain i frodige Swartland ca 100 km nord for Stellenbosch. Farmen blev etableret i 2003 og høstede de første druer i 2004. De får endvidere druer fra deres egne marker på ejendommene De Gift og Panorama, som har været i familiens eje i mere end 50 år.

Pinotage er Sydafrikas egen, unikke drue, der blev skabt i 1920’erne som en klon af Pinot Noir og Cinsault på vinuniversitetet i Stellenbosch. Pinotage er en vanskelig drue at håndtere rent smagsmæssigt. Kan man ikke håndværket bliver det ofte til en ubalanceret vin med toner af brændt gummi.

Vi har derfor smagt os igennem rigtig meget Pinotage indtil vi valgte denne vin fra Pulpit Rock. Deres Pinotage er en krydret og balanceret Pinotage med god fylde og balance – og masser af frugt. Vinen har fået 14 måneders fadlagring på franske og amerikanske fade. Ideel til de lidt kraftigere retter. Bør dekanteres 1 time før og serveres ved 18 grader.

Shiraz Carignan
Små 100 km nord for Stellenbosch ligger Swartland, der de seneste år er kommet voldsomt i vælten i vinpressen. Små boutique wineries er dukket op, og der kæles for alle detaljer i vinproduktionen. Begrænset udbytte, ny teknik og omhyggeligt arbejde i kælderen giver kvalitet.


Babylons Peak er navnet på et af disse små steder,  hvor familien Basson har lavet vin i 4. generationer. De første mange år blev druerne blot leveret til det lokale kooperativ men med fjerde generation ved roret, blev det i starten af det nye årtusinde besluttet, at Babylons Peak skulle lave deres egen kvalitetsvin. Dette er lykkedes i så høj grad, at denne vingård regnes for en af fremtidens stjerner i Swartland.

Gården er beliggende på skråningerne af Paardeberg mellem Malmesbury og Paarl og har vinmarker i op til 700 meters højde, som er noget af det højeste i Swartland. Navnet Babylons Peak stammer fra en meget høj granittop på gården, kendt for de lokale som" Babylonstoren" (Babylonstårnet).
Deres Shiraz-Carignan er indbegrebet af sol, sommer, grill og hygge. Masser af saftighed og en god syre gør dette til den ideelle madvin. Giv den lidt luft og duften vælder op af glasset. Smagen er klassisk Shiraz. Vinen har 40% Carignan, der giver en dejlig krydret tone. Vinen har lagret 12 måneder på franske og amerikanske egefade. Vinen er "kun" 13,5% og er således en lettere grillvin.
Alle de sydafrikanske rødvine kan med fordel dekanteres og nydes af store glas. Med denne kasse får du en serie vine, der vil matche dine grillretter - den krydrede mad vil gøre vinene blødere, og de krydrede vine vil ikke blive overdøvet af kødets kraft og marinadernes krydderier.

Sælges kun online.

Se hele beskrivelsen

Fakta

Kassen består af
3 flasker The Flight
3 flasker Koelenberg
3 flasker Pulpit Rock Pinotage
3 flasker Shiraz-Carignan

Leveres kun til adresse i Danmark.
Sælges kun online.

Firmaet bag

Valuewine importerer gode og spændende vine fra mindre vinproducenter under mottoet "Små leverandører - store vine".

Læs mere om firmaet

Har du også set disse?


Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer og rabataftaler leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke allerede har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding til nyhedsbrev fra Politiken Plus.
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76