Røget flagesalt

Mill & Mortar

Flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena i Spanien. Saltflagerne lægges herefter i et lukket røgkammer, og ryges igennem flere uger med brænde af gammelt egetræ.

Pluspris 32 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

38 kr.
  • Gratis fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Gratis fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

Håndhøstet og tørret af Alicante vinden og Middelhavets sol.
Røgsalt er særdeles populært i det nordiske køkken og kan anvendes til alle typer råvarer.

Mill & Mortar har efter lang tids søgen fundet en fantastisk flagesalt. Og usædvanlig nok har de fundet det inde på det spanske fastland.

Her ligger saltfarmen Saline La Fortuna ved Villena i Alicante regionen, ca. 40 km fra havet. Områdets naturlige saltkilder spreder sig over et område på 70 ha. og er blevet udnyttet til fremstilling af salt siden Middelalderen. Her hentes saltlagen op fra underjordiske kilder, og tørres i Middelhavssolen og den hede vind.
Saltmesteren La Fortuna er inspireret af sine omgivelser og smagssætter vores salte med råvarer fra naturen; rødvin, citrus, tang, kul og røg – eller bare naturel til saltkarret eller kværnen.

Salte fra Mill & Mortar hedder NaCl, som er formlen for Natriumklorid. Natriumklorid er det formelle navn, kemikere anvender om det salt, som bruges i husholdningen, primært til madlavning.

Se hele beskrivelsen

Fakta

Indhold 
80 gram  

Indhold
Salt (NaCl).                         
Opbevares tørt
Nettovægt: 80 g
Oprindelse: Spanien

Har du også set disse?


Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer og rabataftaler leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke allerede har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding til nyhedsbrev fra Politiken Plus.
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76