Kartoflen har i lang tid været en fast bestanddel på de danske middagsborde, og efter en lille nedtur er den runde grøntsag igen blevet en favorit.

Det skriver avisen 24timer, der refererer til restaurationsbranchens svar på Hollywoods oscaruddeling, Årets Gericke, som blev afholdt lørdag i Tivoli.

Til Årets Gericke indstiller sammenslutningen af danske madanmeldere hvert år de fem bedste forretter, hovedretter og desserter, de har nydt på danske restauranter i løbet af året.

Fælles for retterne gælder, at de skal have et tydeligt dansk særpræg, hvilket betyder enten danske råvarer eller med et præg af dansk madtradition.

Slår ris og pasta
De seneste år har kartoflen fået stærk konkurrence af ris og pasta, men nu har kartoflen fået sit comeback såvel på de dyre restauranter som i de danske hjem.

»Ris og pasta har været meget hypede i en del år, men det er jo ikke specielt sundt, og nu vender kartoflen tilbage. Vi kan mærke en stigende efterspørgsel. Især inden for kvalitetskartofler«, siger kartoffelavler Peter Bay.

LÆS ARTIKELGuide: Byens nye spisekammer er en sand madfantasi

Trods den tilbagevendte succes har kartoflen dog svært ved at konkurrere med andre, friske madvarer med datomærkning.

»Der er som sådan ikke noget galt med kartoflerne, men desværre når de ofte at blive lidt gamle, og det er synd for smagen. Og da vi producenter ikke må datomærke vores kartofler for supermarkederne, kan kartoflerne jo oven i købet blive forholdsvist hurtigt grønne hjemme hos forbrugerne«, påpeger Peter Bay.

Årets Gericke udspringer af Foreningen Danske Madanmeldere og har været afholdt siden år 2000.

FACEBOOKBliv ven med Politiken