Mens mange af os nød nogle afslappede jule- og nytårsdage, var der dømt hektisk stemning, frustration og overarbejde hos de ansatte i vinbranchen. 21. december blev den varslede afgiftsforhøjelse på bland andet vin vedtaget i Folketinget som en del af finansloven for 2012, og der var ikke lang tid til omstillingen, for så snart nytårsslaget havde runget færdig, var afgiften for en almindelig flaske vin steget med ca. 3,50 kroner.

Det er en ganske betragtelig stigning på 55 procent, og af en sådan størrelsesorden, at detailleddet ikke bare kunne lade som ingenting, men i udstrakt grad så sig tvunget til at ændre priserne 'overnight’.

»Skilte, annoncer, brochurer… det hele skulle laves om på meget kort tid. Uagtet hvad man mener om afgiftsforhøjelsen, var det helt uacceptabelt, at man ikke gav branchen mere end ti dage i jule- og nytårsferien til at implementere det«, mener Peter Sick fra Gobivin, der er en af de større aktører på markedet og blandt andet leverer vin til SuperBest-kæden.

LÆS ARTIKEL Dyr rødvin giver bedre afkast end boliger

»Nu er de fleste sikkert temmelig ligeglade med, at jeg og mine medarbejdere har måttet ligge vandret de seneste uger. Værre er det, at konsekvensen af afgiftsændringen for vinforbrugerne et langt stykke hen ad vejen enten er dyrere eller dårligere vin i fremtiden«.

At forbrugerne generelt kommer til at betale en stor del af de øgede omkostninger for importørerne, er der bred enighed om, om end der er forskelle i vurderingen af omfanget. Hos Philipson Wine kan direktør Christian Philipson konkludere:

»For langt hovedparten af vores cirka 2.000 vine ryger den øgede afgift direkte videre på detailprisen. Kalkulationerne er i forvejen så stramme, at der kun er én til at betale, og det er forbrugerne. Dog har vi været i stand til at overbevise nogle af vores store og trofaste leverandører om det fornuftige i at hjælpe os med en ny prissætning, således at vi faktisk er i stand til at tilbyde vine, vi sælger i store volumener, til en uændret pris«.

Dette vil måske også være en mulighed for andre mellemstore importører, der ikke primært ligger og kæmper om kunderne til de allerbilligste vine, men hos de større supermarkedskæder afviser man blankt muligheden for at sende regningen videre til vinproducenterne.

»Det vil ikke være troværdigt, hvis jeg nu kommer rendende til leverandørerne og forsøger at presse prisen på grund af en politisk bestemt afgiftsforhøjelse i Danmark. Den slags prissænkninger er der ikke plads til«, siger Peter Sick, Gobikæden.

LÆS VINTEST Vintest: God italiensk personlighed

Henrik Dahlgaard, ansvarlig vinindkøber hos Dansk Supermarked, er enig:

»Jeg kan ikke hente bedre priser hos vores leverandører her og nu. Priserne er i forvejen presset meget langt ned, og der er ikke marginaler til at ændre så drastisk på indkøbsprisen. Desuden er euroen, som vi handler i, p.t. ikke den bedste valuta at komme og forhandle med i f.eks. Australien og Chile«.

Nu lyder 3,50 kroner ekstra for en flaske vin måske ikke af så meget, men betænker man, at gennemsnitsprisen for en flaske vin i de store kæder, der helt dominerer salgsvolumen, ligger omkring 30-35 kroner, er der altså tale om en prisstigning på omkring 10 procent for forbrugerne.

Og så skal man også vide, at prisen hos producenterne for sådan en flaske ofte ikke ligger på mere end 8-10 kroner. En prisnedsættelse på 2,80 kroner (afgiftsændringen minus moms) ville altså udgøre hele 25 procent. Hos Dansk Supermarked fortæller Henrik Dahlgaard dog, at der ikke har været tid til at ændre alle priser, og at det heller ikke kommer til at ske over hele linjen.

»Vores salgskampagner er planlagt op mod et halvt år i forvejen, og en del af vinen er allerede på vej over havet, så jeg forventer derfor, at vi må sluge en del af prisforhøjelsen selv. Det skyldes også, at vi i vid udstrækning opererer med nogle priskategorier, som vi ikke bare lige kan ændre på. Rent psykologisk går det f.eks. ikke at ændre en pris på 3 flasker for 200 kroner til 3 flasker for 210 kroner, og derfor tør vi ikke bare helt konsekvent sende prisstigningen videre til kunderne«.

LÆS ARTIKEL Det nye nordiske køkken kræver hvidvin

Peter Sick fra Gobivin erkender også, at den umiddelbare konklusion, at afgiftsforhøjelsen uundgåeligt ender hos forbrugeren, ikke nødvendigvis holder hele vejen.

»Vi har nogle magiske prispunkter, hvor det er svært pludselig at forhøje prisen. Ryger de tre flasker i fremtiden op på f.eks. 102 kroner, må vi nok betale de 2 kroner selv. Omvendt kan det være, at den nye kalkule nogle steder giver tre vine for 98 kroner, og så runder vi jo op. Men ingen importør har råd til selv at betale ekstra 3,50 kroner for en flaske eller 14 kroner for en bag-in-box over hele linjen.

De uundgåelige prisstigninger vil ifølge de tre importører højst sandsynligt få to uheldige konsekvenser. For det første, at hovedparten af den vin, der købes, bliver dårligere. Hvis priserne på et meget prisfølsomt marked skal holdes, skal der købes billigere vin, og så er man nede i et prisleje, hvor kvaliteten kan blive svær at garantere.

»Det er næsten umuligt at undgå, at der kommer mere ’slam’ på markedet«, som Christian Philipson udtrykker det.

Øget grænsehandel
For det andet vil grænsehandlen nu få endnu mere vind i sejlene.

»Jeg håber, at regeringen ikke i deres regnestykke har forventet, at der vil blive solgt lige så meget vin i Danmark med den nye afgift. Grænsehandlen vil helt sikkert nyde godt af de prisstigninger, der kommer« siger Peter Sick, og Henrik Dahlgaard supplerer:

»Grænsehandlens priser er jo i vidt omfang med til at bestemme vinpriserne i Danmark, men da avancen på vin i de store kæder i forvejen er meget lille og nogle gange nærmest ikkeeksisterende, kan vi simpelthen ikke følge med mere, og flere vil søge til Tyskland.

Nu er de tre herrer ikke uvildige markedsanalytikere. Og selv om en prisstigning på 10 procent måske vil have en negativ effekt på vinpriser, kvalitet og grænsehandel, kunne man måske også forestille sig en positiv effekt: Med afgiftsforhøjelsen er der blevet endnu større grund til at købe en lidt dyrere vin end normalt, for når afgiften udgør en større bid af prisen, der betales, er der mere vin for pengene end tidligere, hvis man bare lægger 10-20 kroner ekstra for en flaske.

»På de lidt dyre vine er det nemmere for os at finde 3,50 kroner per flaske, og håbet vil naturligvis være, at vi ved at hæve priserne på disse mindre eller slet ikke, kan få kunderne til at hæve deres vinbudget per flaske en smule« siger Peter Sick, og Henrik Dahlgaard tænker i de samme baner.

»Jeg har prøvet at fokusere på at gøre forskellen mellem de allerbilligste vine og de lidt dyrere mindre for dermed at øge kundernes incitament til at bruge lidt ekstra pr. flaske og få en bedre vin«.

Thomas Ilkjær er MAD’s vinanmelder og har skrevet flere bøger om vin, bl.a. 'Amarone - og vinene fra Valpolicella'.

FACEBOOKBliv ven med Politiken