Danske forbrugere kan nu blive udsat for restklumper af oksekød klistret sammen af svineblod.

Det sker, efter at brugen af enzymet thrombin – bedre kendt som kødklister – i mandags blev vedtaget i EU.

LÆS ARTIKEL EU tillader kødklister

Med godkendelsen åbnes der op for, at thrombin, der primært udtrækkes fra okse- og svineblod, frit kan bruges i kød fra andre dyr end det, kødklisteret stammer fra.

»Som lovgivningen ser ud nu, ligger der ikke noget til hinder for, at thrombin fra svineblod benyttes til at binde oksekød«, fastslår biokemiker i Fødevarestyrelsen, Birgit Bønsager.

Forbrugerrådet er bekymret
Sammenblandingen af kød og blod fra forskellige dyr vækker bekymring i Forbrugerrådet.

»Når man køber oksekød, skal man kunne gå ud fra, at det er okse. Og når man køber svinekød, skal man kunne gå ud fra, at det er svin«, siger koordinator Sofie Krogh Holm, der understreger, at Forbrugerrådet ønsker et totalt forbud mod kødklister.

LÆS ARTIKELPolitikere: Minister skal snakke kødklister væk

»Der er mange problemer forbundet med thrombin, og det her er endnu et«.

Oppositionen er imod
Selv om et dansk flertal uden om regeringen i sidste uge stemte nej til thrombin, betyder harmoniseringen i EU, at sammenklistret kød med al sandsynlighed snart vil være at finde i køledisken hos landets forhandlere. Kun Spanien og Italien valgte også at stemme nej.

Forbrugerordfører for Socialdemokratiet, Benny Engelbrecht, kalder situationen »helt grotesk«.

»Det er meget, meget problematisk, at der ikke er nogen regulering med denne sammenblanding. At man kan lade det passere igennem i EU, er mig helt uforståeligt. Regeringen har ikke gjort sit arbejde godt nok, og der bør omgående sættes nogle regler op«, siger han.

LÆS ARTIKELSlagterier: Kødklister kan bruges til sundere mad

Sammen med forbrugerordførerne fra de radikale og SF går Benny Engelbrecht nu til fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) for at få stoppet sammenblandingen kød og blod fra forskellige dyr.

»Der må omgående rettes fokus mod det her. Alt andet vil være for slapt og en yderligere understregning af, at man ser alt for snævert på problematikken omkring brugen af kødklister«, siger han.

Politiken har forsøgt at få en kommentar fra Eva Kjer Hansen, men fødevareministeren henviser til Fødevarestyrelsens anvisninger. Styrelsen oplyser, at det vil fremgå af varedeklarationen, om kødklisteret har sin oprindelse fra kvæg eller svin.

Religiøs undren
Muligheden for at klistre oksekød sammen med svineblod møder undren hos flere trossamfund i Danmark. Muslimer og jøder spiser af religiøse årsager ikke svinekød, og den nye situation forringer den enkeltes muligheder for at skelne, mener talsmand for Det Islamiske Trossamfund, Imran Shah.

»Det er snyd på det groveste. Selv om man mærker kødet, er det sørgeligt og dybt underligt, at man vil blande rester fra et andet dyr i kødet. Det tror jeg også, at ikke-muslimer vil mene«, siger han.

LÆS ARTIKELMinister svarer igen: Mærkning af kødklister er nok

Imran Shah tilføjer , at troende muslimer oftest spiser halalslagtet kød og derfor ikke er berørt på samme måde.

»Men moralen i denne sammenhæng er ikke kun religiøs, men også universel. Det er moralsk fuldstændig forkert, og jeg kan simpelthen blive harm over det«.

Den holdning deles af formand for Det Mosaiske Troessamfund, Finn Schwarz.

»Hvis du er religiøs jøde og udelukkende spiser kosherkød, er det selvfølgelig irrelevant, men for de jøder og andre, der spiser almindeligt oksekød, er det da enormt vildledende«, siger han.

Forbrugerordfører i Dansk Folkeparti og formand for Fødevareudvalget, René Christensen, er lydhør over for kritikken.

»Der er nogle befolkningsgrupper, som ikke ønsker at spise eksempelvis oksekød fyldt med svineblod, og det bør vi da tage højde for. Samtidig bekræfter det mig i, at vi gjorde det rigtige, da vi stemte nej til thrombin i første omgang«, siger han.

Fødevarekomiteen under Kommissionen i EU har nu to måneder til at behandle godkendelsen af thrombin.