Medlemmer fra alle partier klappede, da et enigt folketing i eftermiddag sendte Fødevareminister Henrik Høegh (V) afsted med et klokkeklart beslutningsforslag: Nu skal det være slut med at kalde vandpumpet kød neutralmarineret.

»Det er sjældent, at vi oplever, at folk klapper efter en afstemning«, siger forbrugerordfører Benny Engelbrecht (S), der har arbejdet på at få neutralmarineringen frem i lyset siden 2008.

Hvad det vandpumpede kød skal hedde fremover har Folketinget dog ikke lagt sig fast på.

LÆS ARTIKEL Snydeord for pumpet kød ryger ud

»Jeg er især tilfreds med, at det nu er let for Fødevareministeren at gå ud til branchen og få en aftale om, hvad kødet skal kaldes fremover. Han kan ikke komme med en større hammer«, siger Benny Engelbrecht.

Vand gør kødet billigere
En række skandaler, hvor butikker solgte kød med langt mere vand, end det blev oplyst på pakken, har været med til at gøre det neutralmarinerede kød udskældt i medierne.

Det er typisk kyllingefileter, hamburgerryg og skinke, der får vand sprøjtet ind i kødet i fremstillingsprocessen. Det sker blandt andet for at gøre kødet mindre tørt. Samtidig bliver kiloprisen lavere, idet op mod 10-15 procent af kødet består af vand.

SKRIVHvad skal 'neutralmarineret' kylling hedde?

Langt de fleste producenter skriver procentindholdet af kød på pakken, så man som forbruger kan regne ud, hvor meget vand, der er i varen. Men det må gerne stå der endnu tydeligere, mener forbrugerordfører Engelbrecht, der havde kæmpet for en max grænse for, hvor meget vand, der må pumpes i kødet.

»For at få flertal for forslaget var vi nødt til at fjerne det krav. Men der er skabt stor opmærksomhed, også i branchen, og jeg forventer at ministeren og branchen skrider til handling snart«, siger han.

GUIDE Sådan undgår du pumpet kylling

Navnestrid går langt tilbage
Det hører til sjældenhederne at Folketinget skal ind og vurdere, om et navn eller en beskrivelse af en fødevare virker vildledende. Det plejer at være Fødevaresstyrelsen og dens regioner, der afgør den slags.

Hvorfor er det nødvendigt at Folketinget går ind i denne sag, der virker ret lille?

»Det virker jo også virkelig vildt, og det skyldes blandt andet at den tidligere fødevareminister Eva kjer Hansen (V) modarbejdede det fra starten. Da den nye minister kom med et udspil, der virkede uklart blev vi enige med Dansk Folkeparti om at sørge for, at han fik et helt tydeligt mandat«, siger Benny Engelbrecht.

LÆS ARTIKELKontrol bremser snyd med vand-kyllinger

Han håber, at et nyt udtryk for vandpumpet kød kommer på kødpakkerne senest til efteråret.