Vi lod vores tre dommere smage otte forskellige chokolader med tilsat smag. Hver chokolade fik et vilkårligt bogstav, for at gøre dem så anonyme som muligt. I første omgang smagte dommerne på alle produkterne uden at tale sammen, mens de noterede kvaliteten af chokoladen og balancen i smagsindtrykkene.

Dernæst smagte de alle chokoladerne igen, og denne gang kommenterede dommerne chokoladerne ud fra notaterne. Her fik de at vide, hvilke smagsvarianter de havde med at gøre, men de kendte hverken til prisen eller producenten. Dog har de bedømt alle chokoladerne ud fra en viden om, at de er industrifremstillede og købt til omkring 200 kroner kiloet.

Dommerne
Marianne Valentine er uddannet bager, konditor og chokolatier. Hun har arbejdet med chokolade i over 20 år. I 1998 vandt hun DM i chokolade og har siden arbejdet med de mørke bønner i både Belgien, Schweiz og Østrig. Hun har været dommer i flere konkurrencer, senest i dette års World Chocolate Masters. I dag har hun firmaet Sweet Valentine, der laver chokolader og desserter primært til hoteller og restauranter.

Lars Sonne-Hansen er forstander på Suhrs Husholdningsskole.

Tom Hansen er chokoladeentusiast gennem mere end 20 år. Han er formand for Chokoladeselskabet, og holder foredrag om chokolade.