Tip Tjek!
Er der noget du synes vi skal kigge nærmere på? Har du gode idéer til sitet? Eller er du blevet snydt? - Så send os en mail på


5. okt 2009 kl. 14:36

Dinkel Gröt

Dagligliv  
Dinkel Gröt
5 tjek
- Foto: PEDERSEN RUNE - Se stort billede
Sådan gjorde vi:

Lørdagsliv har smagstestet otte forskellige grødblandinger fra fire forskellige producenter.

Udgangspunktet er, at grøden skal spises til morgenmad. I tilberedningen er alene tilsat vand og en smule salt, og grøden er serveret straks.

Enkelte opskrifter angiver, at grøden skal trække natten over eller tilsættes frugt, hvilket testmetoden ikke giver mulighed for. Dette forbehold er indregnet i bedømmelsen af disse produkter.

Dommerne er kok Tom Mørck Nielsen og faglærer Susanne Pedersen fra Hotel- og Restaurantskolen. De to har smagt på grøden uden at kende hverken produktets navn, producent eller indhold.

Kokkeelev Torkil Esbo har stået for tilberedningen og bidraget med sine kommentarer.

Grøden er bedømt på det umiddelbare indtryk, duft, smag, konsistens og valget af ingredienser. Til sidst har dommerne givet en samlet vurdering og tildelt hver grødblading mellem et og seks tjek-tegn.

»Nu bliver det mørkt. Den er meget grov, den her«, siger Susanne Pedersen, da grøden fra Saltå bliver sat foran hende.

Den mørke farve stammer fra speltflager, hørfrø og hakkede abrikoser, som er grødens eneste ingredienser.

På trods af den enkle opsklrift er dommerne begejstrede for smagen.

»Der har vi noget tørret frugt på banen«, siger Susanne Pedersen med henvisning til efterlysningen af mere sødme i hovedparten af grødblandingerne.

»Her tænker man ikke straks, at man selv skal tilsætte frugt«, fortsætter hun.

Også konsistensen er rigtig god, fastslår dommerne. Grøden har struktur, uden at man sidder og tygger.

Topkarakter vil dommerne dog ikke give Saltå-grøden.

»Den kommer ikke hele vejen rundt smagsmæssigt, her mangler syre«, siger Tom Mørck Nielsen.

Løsningen kunne for eksempel være et hakket efterårsæble, der vendes i grøden eller drysses over tallerkenen til sidst.

Dinkel Gröt er økologisk.

Tjek: Grødblandinger Se stort skema  
Kom med din vurdering
Dit tjek af Dinkel Gröt :
Her kan du tilføje en kommentar til dit læsertjek:
tegn tilbage
Fornavn*:
Efternavn*:
Adresse*:
By*:
Evt. mail**:
Evt. tlf.nr**:
Annonce
 
Find artikler
Mest læste på Tjek
Annonce
Annonce
Dagens tjek: Hvidløgspresser
Overdesignet hvidløgspresser dumper i test
Guide: Mad til årstiden
Lav mad med årstidens frugt og grønt
Guide: 6omdagen
Du lever længere med frugt og grønt
Annonce
Flere tjek...
Flere guider...
Tjek og læserne tjekker...
Se hvad læserne har stemt. Og giv selv de testede varer et eller flere tjek.
 
Seneste nyt på Tjek
 
 
 
Som Plus-kunde kan du vælge blandt 2,25 millioner bøger hos SAXO og spare mindst 20% på vejledende udsalgspris - læs mere om aftalen
 
Pluspris 1450 kr.
Alm. pris 1600 kr
 
Pluspris 765 kr.
Alm. pris 899 kr
 
Pluspris 400 kr.
Alm. pris 500 kr