Skat på junkfood og nul moms på frugt og grønt kan flytte danskernes forbrug over i sunde fødevarer.

Det siger Akademiet for de Tekniske Videnskaber (ATV) i ny rapport.

Og så taber vi os tre kilo.

»De store regnestykker viser, at der er et potentiale for, at vi kan hjælpe forbrugerne til at købe ind og spise i en ernæringsrigtig retning«, sagde Søren Frandsen, direktør i Fødevareøkonomisk Institut ved fremlæggelsen af akademiets rapport.

Bør indgå i regeringens overvejelser
ATV har gravet i tallene over danskernes forbrugsvaner.

I en treårig periode fra 1997 til 2000 har en ugentlig registrering af indkøbte varer i 2.000 repræsentativt udvalgte husstande påvist, at hver gang der har været prisvariationer, har danskerne ændret deres fødevareforbrug.

»Økonomiske virkemidler er et af de værktøjer, staten har til rådighed, og de bør seriøst indgå i regeringens ernæringspolitiske overvejelser«, sagde professor Niels Kærgård fra Fødevareøkonomisk Institut.

Familie- og forbrugerminister Carina Christensen (K) afviser blankt højere afgifter på usunde varer.

»Vi har ingen garanti for, at det flytter forbruget. At et kilo gulerødder kommer til at koste ni kroner, eller en pose chips måske vil blive tre kroner dyrere. Jeg har jo ingen anelse om, at det vil få folk til at ændre adfærd«, siger hun.

Hun mener, at det er afgørende at få fortalt folk, hvad der er det sunde valg, og sørge for, at de sunde fødevarer er tilgængelige.