Danmark er ramt af et større udbrud af salmonella.

I alt har 173 danskere været syge af den særlige form for salmonella. Og det ser ikke ud til, at sygdomstilfældene vil stoppe lige foreløbigt.

Som en nål i en høstak
Statens Serums Institut har nemlig ledt forgæves efter smittekilden siden april:

»Det er svært at finde smittekilden, for det kan være alt. Vores prøver fra de smittedes køkkenskabe og køleskabe ledte os ikke videre. Og problemet er, at de smittede ikke kan huske, hvad de har spist for en måned siden,« forklarer seniorforsker Steen Ethelberg fra Statens Serums Institut og fortsætter:

»Men vi skal nok finde kilden.«

Flere vil blive smittet
Imens Statens Serum Institut fortsætter deres detektivarbejde, forventer seniorforskeren, at endnu flere danskere vil blive smittet af den særlige form for salmonella.

Og han vil heller ikke udelukke, at endnu flere allerede er smittede, men ikke har søgt lægehjælp.

Steen Ethelberg opfordrer dog folk til at søge lægehjælp, hvis de har haft alvorlig diarre i mere end tre dage, eller hvis de har haft blod i afføringen.

Husk hygiejnen i varmen
Ifølge Steen Ethelberg er udbruddet ikke usædvanligt, og de smittede er da også på benene igen efter et par dages ophold på langs og tæt på toilettet.

Alligevel opfordrer seniorforskeren danskerne til at huske de almindelige køkkenhygiejneråd.

Det er især vigtigt nu, hvor mange griller og glemmer alt om at adskille tilberedte fødevarer fra de rå.