Prisen på 100 kilo mel fra Valsemøllen er faldet med 20 kroner, eller cirka 10 procent.

Så det passer ikke, når brød- og melindustrien i Jyllands-Posten og Radioavisen påstår, at priserne på brød og andre hvedemelsprodukter ikke kan falde, fordi vi i Danmark bruger kvalitetsmel.

Det oplyser bagermester Thorleif Kristensen fra bageriet Gjæstgiveriet i Sorte Hest på Vesterbro i København.

»Jeg har lige fået et brev om, at prisen på melet fra Valsemøllen falder, og det samme har andre bagermestre. Det irriterer mig, når nogen fremsætter sådan nogle forkerte påstande«, siger Thorleif Kristensen til Politikens forbrugersite tjek.dk.

For eksempel siger administrerende direktør i Kohberg brød, Jan Gerber, at man ikke kan skaffe kvalitetsmel i de mængder, man skal bruge, og at det vil betyde, at priserne vil forblive høje.

Bageren har sat prisen ned
De lavere melpriser har allerede fået bagermesteren til at sætte prisen ned på sit brød.

»Jeg satte flere brød op med en krone, da priserne steg, og nu har jeg sat dem ned igen. Det gælder priserne på blandt andet franskbrød«, siger Thorleif Kristensen.

Men er det mel, du får til den lavere pris, så mel af en dårligere kvalitet?

»Nej, det er præcis det samme mel, som jeg altid har fået«, siger Thorleif Kristensen.

Prisfald på brødkorn
Forsker i fødevarepriser, Henning Otte Hansen fra Danmarks Fødevareforskning, undrer sig ikke over industriens udmelding.

»De har jo også en forretning, der skal passes. Men jeg synes ikke, at deres argument holder, for prisen på brødkorn er også faldet, selv om den er faldet mindre end prisen på foderkorn«, siger Henning Otte Hansen.

Ifølge forskeren er prisen på brødkorn faldet, så 1/3 af den oprindelige stigning nu er visket væk.

»Jeg må medgive brødproducenterne, at kan være en vis træghed, fordi man venter på at finde ud af, hvordan prisen udvikler sig. Men jeg mener beestemt, at prisen på brød over de næste par måneder bør falde lidt«, siger Henning Otte Hansen.

Forbrugerne skal forvente høje priser
Henning Otte Hansen mener, at det er i brød- og melindustriens interesse, hvis forbrugerne forventer høje priser.

»Tror folk, at priserne skal være så høje, så er det lettere at opnå høje avancer på sine varer«.

Thorleif Kristensen udtrykker det på en anden måde:

»Hvis man siger, at priserne vil forblive høje, så vil mange gribe chancen for at fastholde de høje priser. Jeg synes i stedet man burde sige, at nu skal priserne falde. Det andet er sådan liddt kartelagtig måde at holde priserne oppe«, siger Thorleif Kristensen.

Konkurrencestyrelsen vil i dag orientere pressen om resultaterne af Konkurrencestyrelsens undersøgelse af stigningerne i de danske fødevarepriser.

Ti procent er et lille prisfald
Formanden for Foreningen Danske Handelsmøller og direktør i Valsemøllen i Esbjerg, Niels Brinch-Nielsen, vil ikke kommentere de tilbud, Valsemøllen sender ud til enkeltkunder.

»Det er jo individuelle aftaler«, siger han.

»Men et prisfald som det nævnte på 10 procent mener jeg falder godt i tråd med min udmelding fra i går, og at det ikke kan betegnes som andet end et lille prisfald«, siger Niels Brinch-Nielsen.

Niels Brinch-Nielsen direktørkollega på Kohberg, Jan Gerber, meldte i går ud, at prisen på hvedebrød i bedste fald kan holdes uændret, men at den i værste fald kan blivbe endnu højere.