Byen er ved at vågne og summer af travlhed allerede fra morgenstunden. Hverdagen er skudt i gang. Og den kræver energi, eller kort sagt; kaffe.

Det skal gå hurtigt, så kaffen skal helst serveres i et papkrus og drikkes på vejen.

To go-kaffe er mainstream
To go-kaffe er en tendens, der de seneste år er eksploderet fuldstændig, siger livsstilsekspert Christine Feldthaus.

»Fra at være et smart new yorker fænomen, som vi efterlignede, er to go-kaffen i dag et helt almindeligt forbrugerkrav. Vi har aldrig været mere på farten end nu«.

Christine Feldthaus understreger, at det for et par år siden var smart og trendy at have et papkrus i hånden fra den helt rigtige to go-kaffebar.

»Før var det statusgivende. I dag er det mere en lille selvforkælelse i en travl hverdag«, siger hun og sammenligner to go-kaffen med en bølge, der er væltet ind over alle større byer.

»Der ligger efterhånden en kaffebar på hvert eneste hjørne«,siger hun.

TESTKapselkaffe slår ikke en god espresso

Men tendensen holder sig ikke kun til kaffebarer i byerne. Jytte Woltt-Sneedorft, kommunikationschef tankstationskæden Q8, har også mærket tendensen.

»De sidste 3-5 år er to go-kaffen gået hen og er blevet vores største vækstområde. Der er et stort segment, der dagligt henter to go-kaffe hos Q8«.

Anita Bøgh Christensen, der er produktchef på Baresso Coffee mener, at der er en positiv signalværdi forbundet med to go-kaffen.

»Kaffen viser, at man er urban og har overskud til at forkæle sig selv, selv om man har travlt«.

Baresso har haft et stigende salg af to go-kaffe hvert år siden kæden åbnede i år 2000.

TESTBillig kaffebrygger slår dyre luksusmodeller

Vinderen findes
Men der skal mere end en trendy tendens til at imponere de to dommere, der testede syv forskellige to go-kaffesteder for Lørdagsliv.

»Det her er en god kop kaffe« siger Kaffeekspert og tidligere verdensmester i barista Troels Overdal Poulsen, da han smager på en single shot caffé latte hos kaffekæden Baresso.

Personligt ville han hellere have mindre mælk i. Men kaffen smager godt og kruset har en passende størrelse, så han giver Baresso 5 tjektegn.

»Her er også sød og venlig betjening. Prisen ( 33 kr. red.) kan virke voldsom for mange mennesker, men det er ikke så dyrt kvaliteten taget i betragtning. De bruger kun Arabica kaffe. Det er rigtig godt«, siger han.

Storforbruger og testdommer Rasmus Hørmand-Pallesen kårer også Baresso som vinderen af to go-testen. Selv om kaffen for hans skyld gerne måtte være varmere.

TESTDyr elkedel kan ikke få vandet til at koge

»Den smager nu ret godt, den er rund i smagen og slet ikke bitter«, siger han.

Begge dommere er dog lidt skuffede over, at der ikke er tegnet et mønster i mælken. Det såkaldte ’Latte art’.

Hjemmeristet men for kold
»Her får du for 5 kroner hipster value, men kaffen er desværre ikke varm nok«, siger Rasmus Højmand-Pallesen om caffé latten hos Riccos kaffebar.

Troels Overdal Poulsen er enig i, at temperaturen ikke er helt i top, men han tilføjer, at det ofte er en smagssag. Det ville dog irritere ham, hvis hans to go-kaffe var kold, inden han nåede op på kontoret. Til kaffebaren Riccos fordel, siger han:

»De rister deres kaffe lokalt. Det giver en god frisk smag. Dog rister de lidt mørkere end jeg foretrækker. Med lidt mindre mælk eller et dobbelt shot espresso ville det her, efter min smag, være en rigtig rar kop caffé latte«.

TESTHåndmikser til 75 kroner pisker bedst

Han tilføjer, at prisen er i den lave ende kvaliteten alt taget i betragtning. Det trækker altid op, at man kan få en ordentlig kop kaffe til en ordentlig pris.

Det er dog netop prisen hos kaffekæden Kong Kaffe, der er skyld i, at kaffen kun får 3 tjektegn.

Koppen er mindre end de andre steder, og prisen er højere. Den anslåede literpris ligger på 130 kroner. Mælken hos Kong Kaffe er økologisk og kaffen er lavet af kædens egne økologiske fairtrade bønner.

»Af de steder, der laver kaffen manuelt, synes jeg, at det her er det dårligste sted«, siger Troels Overdal Poulsen.

TESTBillig kaffekværn vinder suverænt over de dyre

Defekt kaffe
Statoil tilbyder smagsgaranti på deres to go-kaffe. Et tilbud som testdommer Rasmus Hørmand-Pallesen helt sikkert ville benytte sig at.

»Den her kaffe smager fælt«, siger han.

Heller ikke Troels Overdal Poulsen er imponeret over smagsoplevelsen, som minder ham mest af alt om smagen af skaldyr eller muslinger.

»Der er noget defekt over den her kaffe. Det kan skyldes ting såsom umodne bønner, råd eller svamp. Ligesom ved andre landbrugsprodukter, og det kan smages. Ofte kan det skjules ved at riste mørkere, men det dur altså ikke i sidste ende, uanset prisen«, siger han.

Caffé latten på McDonald’s er ingen af to dommere tilfredse med.

»Det største problem her er, at det slet ikke er en latte. Det er kaffe med mælk i«, siger Troels Overdal Poulsen.

Han kender udmærket den kaffemaskine, McDonalds bruger, og den kan sagtens lave bedre kaffe, mener han.

LÆS ARTIKELNy undersøgelse: Kaffe forhindrer depression

»Det er i høj grad et spørgsmål om, hvordan man indstiller den«, mener han.

»Det kan være en hel anden oplevelse, hvis vi tog på en anden McDonald’s. Sådan er det desværre ofte med de her maskiner. Et tryk på en enkelt knap kan ændre smagen fuldstændig«, siger han.

Uanset temperaturen og prisen mener livsstilsekspert Christine Feldthaus, at to go-kaffen er kommet for at blive.

»Der er tendenser, der opstår og dør hen igen. Men to go-kaffen er blevet inkorporeret i vores aktive udadgående liv, og det er ikke slut endnu«.