Spiseligt. Smuk mad er lækker mad, synes mange forbrugere at tænke. - Foto: MARTIN BUBANDT

Stylister er ikke kun eftertragtede i tøj- og modebranchen.

Også fødevareindustrien er i høj grad begyndt at anvende såkaldte foodstylister til at iscenesætte fødevarer til brug i reklamer, magasiner, kogebøger og emballager. Det skriver 24timer.

Med kulisser, regi og nøje tilrettelagte opsætninger arbejder stylisterne sammen med fotografer om at få produkterne til at fremstå så appetitlige som muligt og signalere producentens ønskede budskaber.

Fjerner fokus fra det reelle produkt
Foodstylist Kirsten Lykke har i mange år stylet hverdagsmad for virksomheder som blandt andre Arla, Tulip og Schulstad.

Derudover er hun underviser på sundheds- og ernæringsuddannelsen på Via University College i Aarhus, som har oprettet faget foodstyling.

»Foodstyling handler om at formidle virksomhedens budskaber i fotografiet og motivere en befolkningsgruppe til at tage et valg. Der kommer nogle andre signaler ind over, som man normalt ikke vil få frem, hvis man bare er en almindelig fotograf,« siger Kirsten Lykke til 24timer.

LÆS OGSÅ Smag en fransk kylling i verdensklasse

Jon Fuglsang, der er ekspert i madsociologi og markedsføring, er opmærksom på tendensen til, at fødevareindustrien i stigende grad låner elementer fra modeverdenen, og han mener, der er en vis risiko for vildledning af forbrugere, når fødevarer bliver fremstillet på en måde, som måske dækker over nogle negative egenskaber ved produktet.

»Det kan godt være, at en halvfabrikeret bøf i sig selv ikke er særlig sund, men hvis den bliver stylet og iscenesat på en måde, så den indgår i en sund sammenhæng, fjerner man fokus fra det reelle produkt. Det betyder, at nogle meget usunde produkter bliver legitime hos forbrugeren,« siger han til 24timer.

FACEBOOKBliv ven med Politiken