Madspild. Danskere, som bor i parcelhus, smider 42 kilo god mad ud om året. Det viser en undersøgelse fra Miljøministeriet.

800. Så mange private skraldespande har Miljøministeriet gennemgået for at undersøge, hvor meget mad danskere, som bor i parcelhus, smider ud.

Det skriver DR Nyheder.

Miljøministeriets undersøgelse, viser, at hver dansker, som bor i parcelhus hvert år smider 42 kilo god mad i skraldespanden. Det er mad, som sagtens kunne være spist.

»Danskerne tror selv, at det de smider mest ud af, det er middagsrester, men vores undersøgelse viser, at det vi især kommer i skraldespanden, det er frugt, det er grøntsager og det er brød«, siger Anne-Mette Lysemose Bendsen, der er civilingeniør i Miljøstyrelsen og som har været med til at lave undersøgelsen til DR Nyheder.

I alt smider en parcelhus-dansker 76 kilo mad ud om året. Det tal dækker også uspiseligt madaffald som kyllingeben og æggeskaller.

Mængden af affald falder
Den gennemsnitlige mængde affald, som en dansker i parcelhus smider ud, er faldet over de sidste 30 år fra 11,8 kilo om ugen i 1979 til 8,7 kilo om ugen i 2011.

Den grundige gennemgang af affald fra private hjem er dog ikke lavet før.

LÆS OGSÅRapport: Danskere sviner mere end amerikanerne

»Det er første gang, vi så minutiøst kigger på madaffaldet og opgør præcis, hvor stor en del af det, som kunne have været spist«, siger Anne-Mette Lysemose Bendsen til DR Nyheder.

Undersøgelsen af affald fra danske parcelhuse offentliggøres i forbindelse med, at Miljøministeriet i dag relancerer kampagnen Brug mere - spild mindre. Målet med kampagnen er, at få danskerne til at overveje, hvad de smider ud.

LÆS OGSÅSådan undgår du at smide mad ud

Hver gang god mad går til spilde, er det spild af ressourcer, og ikke kun de ressourcer, som maden i sig selv udgør.

»Mad, der ryger i skraldespanden, som kunne have været spist, er direkte spild af ressourcer. Et godt billede på det er, at for at producere et kilo ost, så udleder man 10 kilo CO2 og man bruger næsten 3500 liter vand for at producere et kilo ris«, siger Anne-Mette Lysemose Bendsen til DR Nyheder.

Skraldespande i lejligheder skal også gennemrodes
Parcelhusenes skraldespande er kun første del af undersøgelsen. Også affald fra etageejendomme og firmaer skal undersøges.

LÆS OGSÅButikskæde vil sælge ældre varer til spotpris

»Analysen af skraldet fra parcelhuse var første etape. Nu er vi i fuld gang med at planlægge en kortlægning af madspildet i blandt andet etageboliger, for vi ved fra tidligere undersøgelser, at mængden af affald er forskellig alt efter om man bor i parcelhus eller lejlighed«, siger Anne-Mette Lysemose Bendsen til DR Nyheder.

LÆS OGSÅ Forbrugere og butikker skal hjælpes ad med at mindske madspild

Forskelle på affald hos familier, par og singler i lejligheder bliver også en del af undersøgelsen.

FACEBOOKBliv ven med Politiken