Hurtig hakning
Det tager ingen tid at hakke løg med Alligator Chopper. Del løget i to halve, og placer det under knivene. Tryk knivene ned over løget akkurat som med en æggedeler, og lad opsamleren holde styr på det hakkede løg, mens en ny halvdel indsættes til hakning.

Køkkenredskabet er af plast med knivblade af rustfrit stål, og alle dele tåler opvaskemaskine. Fås også i en mindre model til hvidløg samt med større tern til udskæring af pomfritter.

Alligator Chopper, 300 kroner. Nærmeste forhandler på www.experisense.dk

Tryllestav
Giv gastronomen et værktøj med saft og kraft, der kan klare alt lige fra piskning af flødeskum til knusning af isterninger. Bamix, der er blevet produceret i Schweiz af firmaet med samme navn siden 1954, findes i flere forskellige varianter med forskelligt tilbehør.

Alle modeller er udstyret med to hastigheder, der får hovedet til at køre med enten 12.000 eller 15.000-17.000 omdrejninger i minuttet, samt tre standardværktøjer til henholdsvis groft arbejde, piskning og samling. Her er det Bamix Classic i aubergine med 160 watt.

Bamix Classic, 1.500 kroner. Nærmeste forhandler på www.experisense.dk























Miljøvenlig rengøring
Amerikanske Full Circle ønsker at gøre op med plastikbørster og -svampe og har lanceret en serie af bæredygtige rengøringsredskaber til brug i køkkenet.

Håndtag og greb er fremstillet af bambus, mens børsterne er af plantebaseret plastik og svampe af cellulose eller luffa-plantens frugt. Her er det en kartoffelbørste, der er udstyret med en spids til at fjerne ’øjne’.

Full Circle Kartoffelbørste,
59,95 kroner. Nærmeste forhandler på www.tj.dk

Genfødsel
Eva Trios klassiske gryde- og pandeserie, der blev designet tilbage i 1970’erne af Ole Palsby, kommer nu i nye klæder. Serien, der består af fire gryder, to stegepander, en sauterpande og en kasserolle, er fremstillet i aluminium med en keramisk belægning. Panderne er desuden udstyret med en slip-let-overflade, der forhindrer fastbrænding.

Eva Trio White Line, fra 499 kroner. Nærmeste forhandler på www.evasolo.com

Hæld forsigtigt
Eva Solo har gjort det nemmere at hælde vandet fra kartoflerne eller pastaen med det nye hældelåg fra XO-serien.

Låget har en integreret si, der er dækket af en silikonedug. Når vandet hældes fra gryden, slipper silikonen automatisk låget, og vandet kan løbe ud. Delene kan skilles ad og rengøres i opvaskemaskinen. Fås i flere størrelser.

Eva Solo XO hældelåg,
fra 229,75 kroner. Nærmeste forhandler på www.evasolo.com

Farverig knivserie
Der bliver leget med form og farver i Kais nye knivserie Pure Kamachi 2. Hver kniv har sin egen farve, så man hurtigt kan lokalisere lige præcis den kniv, man har brug for.

Knivene er af stål og belagt med en farvet coating, der forhindrer madvarer i at klistre fast til klingen. Fås i seks varianter.

Kai Pure Komachi 2, 199 kroner stykket. Nærmeste forhandler på www.foodgear.dk

Tør af
Viskestykket er et uundværligt element i køkkenet, og skal det også se lidt pænt ud, er de moderne varianter fra Hay et oplagt bud.

Viskestykkerne er fremstillet i bomuldsmiks og måler 52 x 72 cm. Kommer i pakker med to styk og fås i mange farvekombinationer.

Hay viskestykker, 129 kroner. Nærmeste forhandler på www.hay.dk

Pas på det grønne
Krydderurtebeholderen Herb Savor holder krydderurterne friske i køleskabet i op til tre uger. Krydderurterne (beskåret eller med rødder) skal blot skylles og lægges ind i kapslen, inden beholderen fyldes med vand og stilles i køleskabslågen. Fremstillet af plastik, silikone og rustfrit stål.

Prepara Herb Savor,
299 kroner. Nærmeste forhandler på www.gs-casa.dk

Skær ud
Den danske designer Jacob Jensen står bag de to skærebrætter i bambus. Brætterne findes i to størrelser og har flere anvendelsesmuligheder.

Det store bræt (45 x 30 x 3 cm) har en rende på den ene side til effektiv opsamling af eksempelvis kødsaft – og en glat overflade på den anden side.

Det mindre (33 x 27 x 3 cm) bræt har dybe riller til opsamling af krummer og er glat på den anden side. Den vendbare funktion gør det muligt at sætte de to brætter sammen for at skabe ét stort bræt. Tåler rengøring i opvaskemaskine, men håndvask anbefales.

Jacob Jensen skærebræt, fra 399 kroner. Nærmeste forhandler oplyses af F&H of Scandinavia på tlf. 89 28 13 00.

Enkel rensning
De fine vand- og vinkarafler har en tendens til at danne grimme kalkrande præcis de steder, hvor opvaskebørsten ikke kan nå. Stelton har forsøgt at komme problemet til livs med lanceringen af karaffelrenseren fra firmaets nye RIG-TIG serie.

Karaflen fyldes blot med vand og opvaskemiddel, hvorefter kæden lægges i vandet og karaflen rystes. Kæden løsner nu kalken, uden at skade glasset. Den opbevares i medfølgende holder.

Stelton RIG-TIG karaffelrenser, 99,95 kroner. Nærmeste forhandler på www.rig-tig.com

Gem vinen
Bag-in-box-vinen er ikke længere så ugleset at købe, men det virker fortsat lidt klodset at stille den tre liter store beholder på spisebordet. En løsning er vindispenseren, der efterhånden findes i en række forskellige udgaver.

Her er det den lidt futuristisk udseende Fiduz, der kan rumme hele vinposen, og som holdes sammen af magneter. Et medfølgende køle-element gør det muligt at holde vinen kold, selv om dispenseren er placeret i en varm stue.

Fiduz vindispenser, fra 699 kroner. Nærmeste forhandler oplyses på tlf. 96 31 02 59.

Muffins til bordet
De amerikanske muffins er i løbet af de seneste par år blevet det helt store kagehit, og enhver bager med respekt for sig selv har et mindre sortiment.

Nu forsøger folkene bag danske Homekit at gøre det lidt nemmere for selv begynderbagere at få fremstillet et parti muffins. Mini muffins makeren kan tilberede syv muffins ad gangen og fungerer på samme måde som de velkendte vaffelmaskiner, hvor dejen fyldes i formen, og låget holdes lukket, til kagerne er klar.

Mini muffins maker, 399 kroner. Nærmeste forhandler oplyses på tlf. 96 31 02 59.

Venskabelig kokkekamp
Kom indenfor i James og Adam Prices køkken til en dyst med de madbegejstrede brødre.

I spillet gælder det om at blive den første, der får samlet samtlige ingredienser til en ret fra de populære tv-programmer ved at svare på spørgsmål fra gastronomiens og underholdningens verden.

Spise med Price brætspil, 299,95 kroner. Fås i boghandler og spilbutikker landet over.

Styr på tiden
Zassenhaus har droppet de digitale minuture og i stedet lanceret en god gammel mekanisk variant.

Uret er fremstillet i stål og kan indstilles fra 1 til 55 minutter. En kraftig magnet gør det muligt at hænge uret på køleskabet, emhætten eller ovnen. Fås i flere farver samt i blankpoleret stål.

Zassenhaus minutur, 129,95 kroner. Nærmeste forhandler på tlf. 45 36 36 13.