For halvandet år siden var der fødevarekrise, og verdenspriserne på korn og ris ræsede i vejret.

Dyrere blev det derfor også for forbrugerne at købe produkter baseret på hvedemel og ris. Men så foretog den globale økonomi en U-vending, og råvarepriserne tordnede nedad.

Det burde nu komme forbrugerne til gode – men det er ikke just tilfældet, viser Tjeks pristjek.

Mangel på prisnedgang
Særlig besynderlig har prisudviklingen været på ris. På trods af råvareprisernes fald er parboiled ris blevet dyrere for enden af varebåndet.

Fire discountkæder har skruet prisen for 1 kg ris op fra 8,75 til 9,95 kroner. Fakta har endda valgt at tage hele 12,95 kroner.

»På de store internationale kornbørser er prisen på ris faldet 42 procent i dollar fra juni 2008 til juni 2009. Da der ikke er særligt mange forædlingsomkostninger ved at sælge løse ris eller grødris i butikkerne, burde der have været en betydelig prisnedgang i butikkerne«, siger Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Fødevareøkonomisk Institut.

Dyrt mel i posen
Et lignende misforhold gør sig gældende for hvedemel og spaghetti, der som bekendt er lavet af hvedemel. Kornpriserne er faldet med 45 procent siden sidste sommer, men butiksprisen på spaghetti er den samme.

Kæderne har valgt at sætte prisen ned på det rene hvedemel, men slet ikke i et berettigende omfang:

»Når priserne på råvarer falder tilbage til niveauet i 2007, må man som forbruger have en forventning om, at slutprisen falder ned på et niveau omkring dengang. Men det er ikke sket, og det kan meget nemt være et tegn på, at nogen får en højere avance«, siger Klaus Jørgensen, chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer.

Både Henning Otte Hansen og Klaus Jørgensen pointerer, at der er andre omkostninger forbundet ved en vares slutpris. Men tendensen er stadig opsigtsvækkende, lyder det. De vil ikke placere eneansvaret hos butikkerne, for avancen kan lige så vel være havnet i mellemleddenes lommer.

Butikkerne benægter
Kæderne selv benægter, at de tjener fedt på ris og mel;

»Vi får ingen større avance. Faldet i råvarepriser slår ikke med det samme igennem på vores indkøbspriser, for det er leverandørerne ikke villige til. Der er en forskydning på nogle måneder«, siger indkøbsdirektør i Lidl Dan Lykholt.

Han forventer, at priserne vil falde yderligere. Men forbrugerne skal ikke regne med, at de, som råvarepriserne, vil falde ned på niveauet i 2007:

»Der vil være en vis inflation på udgifter til løn og transport, så hvis niveauet skulle helt ned på 2007-niveau, vil vore leverandører jo have mistet penge«, siger Dan Lykholt.

Priserne er forsinkede
I Fakta lyder forklaringen, at der indgås leverandørkontrakter over et kvartal, et halvt eller helt år. Derfor vil de lavere forbrugerpriser ofte være forsinkede. Men omkring Faktas ekstraordinært høje pris på ris har kæden røde ører:

»Måske konkurrenterne har fået indkøbsprisfaldet før os, men jeg har ganske enkelt ikke været opmærksom på, at Netto og Rema 1000 er gået ned i pris. Men hvis du går i Fakta i morgen, koster risene også 9,95«, siger indkøbschef Gitte Brøndum.