»Kom og se vores sværm«, opfordrer Karin Gutfelt og Torben Overgaard straks, da vi ankommer til deres frodige og farvemættede have i et villakvarter i Værløse nær Hareskoven nord for København.

Parret er engagerede hobbybiavlere, og denne formiddag har 8.000-10.000 bier valgt at forlade deres hidtidige familie og danne deres egen, inden de bliver for mange i bistadet.

Udbryderbierne samler sig om deres nye dronning i en stor, summende kegle på et udgået pæretræ bevokset med vildvin. Omkring det gamle træ bugter sig et slangeformet timianbed, hvor Karin Gutfeldt og sønnen Jakob har plantet 10 forskellige sorter af den duftende krydderurt.

LÆS ARTIKEL Ryge: Derfor er det meningsfyldt at gå med bøjet ryg i timevis

At planter og dyr, levende og dødt, stort og småt, trives sammen og i kraft af hinanden, er der mange eksempler på i den 800 kvadratmeter store have, som interesserede er velkomne til at besøge i morgen under Haveselskabets Havefestival.

»Vi dyrker haven giftfrit og helhedsorienteret. Her skal være plads til bestøvere og nyttedyr som bier, svirrefluer og mariehøns«, fortæller Karin Gutfelt, som er uddannet biolog.

Kaffepause.  Karen Gutfelt har taget plads på kaffestenen af granit, som hun fik af sin mand, da hun fyldte 40. Foto: Per Folkver

For nogle år siden lavede hun en liste over de mange forskellige planter i haven. Den talte flere hundrede, og mange er kommet til siden. Her er ingen sjældne planter, men så mange forskellige vækster som muligt, og gerne originale arter, som typisk har mere pollen og mere let tilgængelig nektar end nye krydsninger. Nyttigt ukrudt får lov at leve i begrænsede mængder.

LÆS ARTIKEL Ryge til 'græsklipper-hæren': Tag den med ro!

»Vi tænker i hele livscyklusser: En sommerfuglebusk tiltrækker voksne sommerfugle, men vi har også et par brændenælder, som larverne ynder, og løgkarse, som aurora-sommerfuglen gerne lægger sine æg på«, fortæller Karin Gutfelt, der har taget plads på kaffestenen i krydderurtebedet – en 3 ton tung granitsten, som hun fik af sin mand, da hun fyldte 40.

»Vi mødtes gennem klippeklatring, men får ikke klatret så meget mere. Jeg savnede at sidde og drikke kaffe på en varm sten, og det kan jeg så gøre her«, siger hun om gaven, som Torben Overgaard skaffede i en grusgrav i Lynge og overrakte med en kranvogn.

På opdagelse
Krydderurtebedet huser alt fra purløg og salvie til kvan og sød skærm med smag af lakrids.

»Jeg føler mig meget rig, når jeg kan gå ud og plukke et kæmpe bundt persille«, siger Karin Gutfelt.

Hun nyder også synet af stikkelsbærbuskene, der vækker minder om hendes første intense haveoplevelser, når hun som barn kom fra byen ud i mormor og morfars kolonihave.

LÆS ARTIKEL Ryges brevkasse: Hvordan beskærer jeg bedst mine træer?

Haven var indrettet med græsplæne og gamle frugttræer, da familien overtog den i 1995. I dag snor græsklædte stier sig rundt om små og store tætpakkede bede med afrundede kanter.

»Der skal være noget at gå på opdagelse i. Man skal ikke kunne overskue det hele på en gang«, forklarer Karin Gutfelt og pointerer, at når man planter tæt, får ukrudtet ikke mange chancer, og man slipper for at bruge en masse tid og energi på lugning.

Liv  i haven. Den hvide høne er lige blevet færdig med at støvbade og ryster sine fjer. Foto: Per Folkver

I køkkenhavens indrammede bede vokser bl.a. kartofler, jordbær, salat, ærter og hestebønner. Side om side og på skift hen over sæsonen.

»Vi gør meget ud af sædskifte i køkkenhaven, så jorden ikke bliver udpint af en enkelt afgrøde. Og vi bruger kompost, hønsemøg og nu og da også hestemøg som gødning. Inden for økologi dyrker man snarere jorden end planterne. Vi sørger for, at jorden har det godt. Så skal planterne nok trives«, forklarer Karin Gutfelt.

Familien er dog ikke helt selvforsynende:

»Tidligere havde vi egne kartofler til hele året, men nu rækker høsten kun til et halvt år«, siger hun med adresse til sønnerne på 16 og 18 år, som tager godt fra ved måltiderne.

LÆS ARTIKEL Søren Ryge: Sådan bekæmper du ukrudt - på den gode måde

De tre æglæggende høns i haven skal snart have selskab af en flok kødkyllinger.

»Økologiske kyllinger er rasende dyre at købe i supermarkedet, så med et par sultne sønner i huset vil det være oplagt at opfede nogle selv«, siger Karin Gutfelt.

En kurvfuld bier
For at undgå at bisværmen i pæretræet forlader haven og flytter ind hos naboen eller et andet sted i kvarteret, skal de flyttes til et bistade. Karin Gutfelt har brug for hjælp til arbejdet, så Lørdagslivs udsendte trækker i en stikkesikker heldragt med net for ansigtet.

Karin Gutfelt ryster bisværmen ned i en kurv, som hurtigt skal ekspederes hen til stadet. Ikke alle bier overgiver sig til den nye adresse i første omgang, men efter at have flyttet fire kurvefulde summende insekter, myldrer alle ind i deres nye bolig.

LÆS ARTIKEL Test: Her er hækkeklipperne, der kan klare en udfordring

Karin Gutfelt fortæller, at bierne sender duftsignaler til hinanden for at holde sammen på flokken, mens det er en gåde, hvordan de vælger, hvem der skal med i den nye familie, og hvem der skal blive tilbage. Hun er dybt optaget af biernes liv og levevis efter mange år som honning-ignorant og i øvrigt bistik-allergiker.

»Ikke så smart, når man er biavler, men jeg får nogle vaccinationer og håber, det kan hjælpe«, siger hun.

Mider mod mider
Havevandringen fortsætter forbi en stor cremefarvet fjerbusk, en klatrende blå klematis og en kaprifolium, som spreder velduft hen over sommeren. Det samme gør græsk levkøj og aftenpragtstjerne sidst på dagen, så de har fået plads nær terrassen med aftensol. To små kastanjetræer vidner om den tid, hvor sønnerne lavede kastanjedyr. Et par af de kasserede dyr begyndt at spire i kompostbunken og fik derfor lov at slå rødder i haven.

Nær aspargesbedet og en samling gigantiske rabarber har familien gravet en lille sø med åkander. To blå vandnymfer parrer sig i luften over vandet, og her har familien også betragtet, hvordan nymfer kravler op på sivene og forvandler sig til guldsmede. Bierne er også flittige gæster ved søen, hvor de drikker vand.

Udvikling.  Da børnene var små, kunne de spille fodbold på græsplænen, men nu er bedene blevet mange flere. Der skal ske noget nyt - jeg er ikke så god til vedligehold, fastlår Karin Gutfelt. Foto: Per Folkver

Lige i nærheden ligger endnu en lille sø. Den gravede sønnen Emil for fem år siden og plantede dunhammere i – et ønske, han ikke kunne få opfyldt i den anden sø.

En rank, selvsået valmue tager imod midt i indgangen til drivhuset, hvor der vokser tomater, agurker, vin og et væld af krydderurter. Spindemider har kastet deres kærlighed på agurkeplanterne. Karin Gutfelts modtræk er rovmider, som hun anbefaler frem for gift.

Også dræbersnegle har fået smag for det rigt varierede menukort i haven.

»Jeg hakker dem over med en spade, og har sat ølfælder i drivhusene. Og når jeg er ved at gå helt amok over dem midt på sommeren, bruger jeg lidt ferramol, som ikke er skadeligt for miljøet«, bedyrer Karin Gutfelt.

Hun er heller ikke nådig over for ukrudt som padderokke og krybende fredløs, der er voldsomt invasiv og svær at holde nede.

LÆS ARTIKEL Tre håndholdte skovle falder i særlig god jord hos haveeksperter

I må da bruge oceaner af tid på haven?

»Det gør vi nok også, men sådan føles det ikke. Jeg elsker at være i haven og er her, så meget jeg overhovedet kan. Jeg bruger langt mindre tid på rengøring inden døre, men det føles derimod som hårdt arbejde«, siger Karin Gutfelt, som er biolog hos rådgivnings- og forskningsorganisationen DHI, mens Torben Overgaard er geolog og konsulent med eget firma.

Ud over selv at tage imod interesserede under Haveselskabets Havefestival regner de med at besøge haver, der er anderledes end deres egen.

»Det er sjovt at snakke med andre haveinteresserede og udveksle erfaringer. Heldigvis overskygger de mange positive og givende sider, at det er lidt grænseoverskridende at få besøg af fremmede i sin private have«, mener Karin Gutfelt.

Hun og Torben Overgaard har tidligere holdt åben have og fået mange spørgsmål om bl.a. køkkenhaven og bedene, hvor mange forskellige planter trives side om side.

Skulle man være interesseret i at høre mere om bier, er det bestemt også muligt, siger Karin Gutfelt og konstaterer, at den nye bifamilie er kommet fint på plads i stadet.

Karin Gutfelt og Torben Overgaards have er åben for besøgende i dag, søndag 24. juni, klokken 12-16.
Adressen er Grantoftevej 6, Værløse. Haven kan også besøges søndag 9. september kl. 13-15.

FACEBOOKBliv ven med Politiken