Det er altid rart at spare penge.

Men er man ude efter en gedigen røremaskine, der uden problemer ælter en tung rugbrødsdej sammen, kan det ikke betale sig at gå efter maskinen fra Electrolux til 649 kroner, som er den billigste model i denne test.

Det fastslår levnedsmiddeltekniker Lone Lysdal fra Karolines Køkken hos Arla, der har prøvekørt otte forskellige maskiner for Lørdagsliv.

»Den kan slet ikke måle sig med de andre. Man kunne høre, at motoren arbejdede helt vildt. Der kom ikke ligefrem røg ud af den, men den virkede overbelastet, og maskinen rystede så meget, at det virkede, som om den var på vej ud over bordkanten«, fortæller hun.

LÆS TJEK Fagfolk udpeger perfekt pizzaskærer

Electroluxmodellen ser ellers ganske handy ud og er – som testens eneste – en håndmikser, der sættes fast på et aggregat og dermed forvandles til en røremaskine med en 1,75-liters skål. Men når det gælder røremaskiner, er det vigtigt, at skålen er rummelig. Ellers ligger der hurtigt mel ud over hele køkkenbordet.

»Hvis ikke der er plads nok til at køre en af de helt almindelige rugbrødsblandinger, man kan købe i supermarkedet, kan jeg ikke rigtig se pointen. Når man selv laver rugbrødsdej fra bunden, lyder opskriften ofte på mere end ét rugbrød. Og i nogle af røremaskinerne var der i alt fald ikke plads til to rugbrød«, siger Lone Lysdal og forklarer, at det kun er modellerne fra Assistent, Bosch og Kenwood, der har plads til to.

Sikker vinder
Testens vinder, Assistent Original til 3.995 kroner, har da også den største skål på hele 7 liter. Men det er ikke den eneste grund til levnedsmiddelteknikerens begejstring. Æltekrogen tager godt fat, og den er desuden udstyret med en smart dejskraber, som sørger for, at der ikke sidder ingredienser op ad siderne på røreskålen.

»Det er min helt klare favorit. Assistent Original har en god motorstørrelse og er kanon til at ælte. Der er intet mel tilbage i bunden, og dejen bliver god og ensartet, og det giver bedre fylde til brødet«, siger Lone Lysdal.

LÆS TJEK Sprøjteposerne fra Coop og Ikea dumper test

Der følger ikke noget låg med til maskinen, så skålen er åben, når krogen kører rundt. Men det er ikke noget problem, mener hun.

»Man ved det, inden man sætter maskinen i gang, og man er dermed opmærksom på det. Det er helt klart mest praktisk, når du kan hælde ingredienser i løbende i stedet for at skulle slukke og tænde for maskinen og hive et låg af og på eller forsøge at ramme et meget lille doseringshul«, siger hun.

Stor prisforskel
Når det gælder røremaskiner, skal man være opmærksom på, at der er stor forskel på prisen. Det kan godt betale sig at holde øje med, hvornår favoritmodellen er på tilbud, mener Lone Lysdal.

Assistent Original er næsten 2.000 kroner billigere end testens dyreste model fra Kenwood til 5.999. Sidstnævnte er også udstyret med en stor skål (6,7 liter). Men her er størrelsen næsten et problem, for krogen er for lille og har i nogle tilfælde svært ved at få ordentligt fat, siger Lone Lysdal.

LÆS TJEKKapselkaffe slår ikke en god espresso

»Maskinen duer ikke til små portioner, hvor den ikke kan røre ingredienserne ordentligt sammen i bunden af skålen – dvs. én rugbrødsblanding er for lidt. Det er, som om dejkrogen ikke rigtig kommer ud i kanterne. Og skålen har en rille i bunden, som man ikke kan komme til at gøre ren; så den kan blive ulækker med tiden«.

Lone Lysdal testede desuden en af markedets meget populære modeller fra Kitchenaid. Men også her blev hun skuffet:

»Det overraskede mig, at den kun kører på 300 watt, og at der kun er plads til et enkelt kilo fint mel. Når maskinen kører på høj hastighed, skubber den dejen ud til siderne, så krogen ikke får ordentligt fat. Og hullet i stænklåget er så lille hos både Kitchenaid og Kenwood, at det er svært at få ingredienserne ned i skålen«.

Røremaskine eller saftpresser
Noget andet, man skal være opmærksom på, er det monterbare ekstraudstyr. I nogle tilfælde følger der en hel bunke med maskinen, eksempelvis modellen fra Braun, der kommer med et væld af ekstra dele, såsom hakkekniv og pomfritjern.

»Braun overraskede positivt, for den kunne rive, snitte og rent faktisk også ælte. Det overraskede mig. Hvis man vil have en maskine, der kan lidt af det hele, er det en god investering, for så dyr er den heller ikke«.

LÆS TJEK OBH's dyre stegetermometer måler bedst

I andre tilfælde kan ekstradele købes løst ved siden af, som det er tilfældet for vindermodellen, der også kan bruges som saftpresser og pastamaskine.

Men der er også modeller, som OBH Supreme, der udelukkende kan bruges til at røre og piske. Det bør man gøre sig bevidst, inden man lægger de mange penge, maskinerne typisk koster, siger Lone Lysdal.

»Det vigtigste spørgsmål, man kan stille sig selv, er: Hvad er det præcis, jeg skal bruge den til?«.

Research: Arendse Würgler