Som minimum skal en fjerkræsaks kunne klippe i en kylling.

Men faktisk volder opgaven problemer for fem ud af de syv sakse, viser en test som tjek.dk/Lørdagsliv har fået foretaget.

Fem bundkarakterer
Især råt kyllingeskind volder saksene problemer.

”I det hele taget er det lettere at klippe i en stegt kylling end i en rå”, siger Lone Lysdal, mejerist og levnedsmiddeltekniker ved Karolines Køkken hos Arla i Århus, som har testet fjerkræsaksene.

GUIDESådan parterer du en kylling

Det gør hun blandt andet ved at partere både en rå og en stegt kylling med hver af dem. Konklusionen bliver bundkarakterer – bare et eller to tjektegn – til fem sakse.

”Der er himmelvid forskel. To af dem er rigtig fine, resten er noget skrammel”, siger Lone Lysdal.

Skiller af under arbejdet
Den dårligste bedømmelse går til fjerkræsaksen fra Raadvad. Den sidder fast i skindet, når Lone Lysdal klipper i den rå kylling og glider på benene. Og så går den fra hinanden under arbejdet.

”Den er beregnet til at kunne skilles ad, men det er træls, når den gør det, mens man klipper i sin kylling. Det er dens største problem”, fastslår Lone Lysdal, som også mener, at prisen på Raadvad-saksen er alt for høj.

399 kroner koster det, at få den hjem i køkkenskuffen, og dermed er den testens dyreste.

En fjerkræsaks fås da også meget billigere. Faktisk koster Ikeas model bare 79 kroner, men den sniger sig kun akkurat op på to tjektegn og er ikke løsningen, når det gælder partering af fjerkræ, fastslår Lone Lysdal.

Kun to gode løsninger
Faktisk kan hun kun stå inde for saksene fra Zwilling og Fiskars. Det er de eneste, der uden problemer klipper gennem skindet på den rå kylling.

Med en pris på 199 kroner mod Zwilling-saksens 299 kroner, udråber Lone Lysdal Fiskars-modellen til testvinder.

”Det er en rigtig god saks, og så er den tilmed rimelig billig”, siger hun.

Både testvinderen og nummer to klipper skind og ben over uden problemer både i den stegte og den rå kylling, de åbner sig hurtigt igen efter hvert klip og så kræver arbejdet ikke mange kræfter.

Middelmådige sakse
Disse egenskaber er lige præcis hvad flere af de andre sakse mangler. Både saksene fra Kløverblad, Raadvad og – som tidligere nævnt – Ikea glider på kyllingebenenene, ingen af dem kan klippe i skind og saksen fra Steel Function åbner ikke selv op efter hvert klip.

”Den er for langsom til at indtage startpositionen, så du skal selv stå og fedte med at åbne den. Det ville jeg blive tosset over”, siger Lone Lysdal.

Hun er i det hele taget meget lidt imponeret over udvalget af fjerkræsakse og uddeler slet ingen af testskalaens middelkarakterer.

”De er simpelthen for dårlige”, fastslår hun.