Et dansk forskningsprojekt vil bane vejen for kræftforebyggende piller med hjælp fra broccoli.

Der findes nemlig et særligt stof i broccoli og kål, der kan nedsætte risikoen for kræft med op til 50 pct. Tidligere undersøgelser viser, at man i visse tilfælde kan sænke risikoen for kræft med op til 50 pct., hvis broccoli er en fast del af diæten.

LÆS ARTIKELDu lever længere med frugt og grønt

Hellere en pille
Men selv om de grønne knolde kan give et langt og sundt liv, er det ikke alles favoritspise, og for dem, der hellere sluger en pille end tygger en grøntsag, er der nu håb.

Forskningsprojektet Nat4Life vil nemlig isolere det bioaktive stof glucoraphanin til brug i medicin og kosttilskud. Det skriver erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarers netmagasin foodculture.dk.

Stoffet skal i kosttilskud
»Vi har som mål at dokumentere, om det rent faktisk er glucosinolaterne, der giver den kræftforebyggende effekt, og når vi har den viden, kan vi arbejde målrettet på at finde ud af, hvordan stoffet kan bruges i f.eks. kosttilskud og medicin,« siger professor i plantebiokemi på KU-Life, Barbara Ann Halkier, der er koordinator på projektet.

LÆS ARTIKELKlarlund: Sådan øger alkohol risikoen for brystkræft

Chris skal reklamere
Til at sprede det gode budskab har forskerteamet tilknyttet sundhedscoach Chris MacDonald, som dog endnu ikke har lagt sig fast på, præcis hvordan det skal komme ud.

»Projektet er meget spændende, og jeg er meget enig med Barbara Ann Halkier i, at det er rigtig vigtigt at formidle sine forskningsresultater til befolkningen. Vi vil benytte forskellige platforme til formidlingen, men de enkelte detaljer er ikke planlagt - først skal der forskes,« siger Chris MacDonald til foodculture.dk.