Mejerigiganten Arla ser positivt på at producere yoghurt med et probiotisk indholdsstof, der kan dæmpe symptomerne på forkølelse og influenza hos børn.

Indholdsstoffet – som er en bakteriekultur - er produceret af Danisco.

LÆS ARTIKELYoghurt skal dæmpe influenza hos børn

Som Tjek.dk skrev i går, venter Danisco på at få tilladelse til at bruge stoffet, så virksomheden kan sælge det videre til eksempelvis Arla.

Arla: Meget interessant
Hvis det sker, får Arla lov til at skrive på yoghurten, at den reducerer risikoen for forkølelse hos børn. Det kaldes også en sundhedsanprisning.

Arla kalder opfindelsen ’meget interessant’.

LÆS ARTIKELDanone skjuler sukker i yoghurt

»Hvis Danisco har en bakteriestamme, der får en godkendt anprisning på det område, så vil vi kigge på det med stor interesse«, siger ernæringschef Merete Myrup Christensen.

Uvis tidshorisont
Arla arbejder selv med probiotika, blandt andet i deres Cultura-produkter. Formålet er at styrke immunforsvaret.

Det er dog endnu uvist, hvornår danske forbrugere vil kunne snuppe en sygdomsdæmpende yoghurt med hjem fra køledisken. Danisco venter svar fra Efsa, som er den instans i EU, der vurderer sundhedsanprisningerne i løbet af efteråret.

Først derefter ville Arla kunne gå i gang med at tilsætte bakteriekulturen i mælk.

Bakterie skal først vokse
»Bakteriekulturen vil blive tilsat mælk, hvorfra den vil vokse op, og mælken vil blive tyk som yoghurt. Men vi skal også sikre os, at den smager godt – som smagen af bakteriekulturen eksempelvis passer bedst sammen med jordbær eller fersken. Bagefter skal vi have en masse folk til at smage yoghurten og vurdere, om den smager godt nok,« forklarer Merete Myrup Christensen.

Ifølge Danisco er der sikre beviser på, at bakterierne virker mod symptomer på influenza og forkølelse hos børn.

Danisco: Effekt er dokumenteret
Virksomheden har fået lavet en undersøgelse, hvor 326 børn i alderen tre til fem år har fået et probiotisk tilskud to gange om dagen i seks måneder.

Én gruppe fik en stamme bakterier, en anden fik to grupper bakterier, mens en tredje gruppe fik placebo.

Undersøgelsen – der netop har været offentliggjort i tidsskriftet The American Academy of Pediatrics – viste, at de to grupper børn, der fik bakterierne havde væsentligt mindre feber end placebogruppen - henholdsvis 53 procent og 72,7 procent mindre.

LÆS OGSÅ: EU: Flæskesvær er da sundt