Den største salmonellaepidemi i Danmark nogensinde har nu været medvirkende årsag til dødsfald. Det oplyser Statens Serum Institut til politiken.dk.

»Vi vurderer, at for tre af patienterne har salmonellainfektionen været medvirkende årsag til, at patienterne er døde«, siger overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut til politiken.dk.

Han tilføjer, at det drejer sig om tre patienter over 70 år. To af dem led i forvejen af lungesygdommen kronisk obstruktiv lidelse - KOL - da de blev smittet, mens den sidste var 85 år og svækket af alderdom.

Patienterne blev dehydreret, og bakterien bredte sig til blodbanen, hvorefter de afgik ved døden.

904 sygdomstilfælde
Et notat til Folketingets Sundhedsudvalg viser, at i alt seks personer er døde efter at være smittet i salmonellaudbruddet.

Men de sidste tre led i forvejen af meget alvorlige sygdomme som kræft, og derfor er det uvist, om salmonellaen var medvirkende årsag til disse dødsfald.

Det er ikke usædvanligt, at patienter dør under en fødevarebåren epidemi. For nogle år siden var forurenede polske hindbær medvirkende årsag til fem dødsfald blandt ældre borgere.

Der er indtil videre registreret 904 sygdomstilfælde under den nuværende salmonellaepidemi, men det faktiske antal syge kan ifølge Statens Serum Institut være oppe omkring 15.000. Med så mange syge kunne man ifølge Kåre Mølbak egentlig forvente flere dødsfald end de registrerede, men den pågældende salmonellabakterie er ikke resistent over for antibiotika. Det betyder, at den kan behandles med medicin.

Svinekød er hovedmistænkt
Et hold fra Statens Serum Institut, Fødevarestyrelsen og Fødevareinstituttet har i snart et halvt år forsøgt at opklare, hvilke fødevarer der gør så mange danskere syge. Uden held.

En ny runde interview og undersøgelser af fødevarer i patienternes køleskab har ikke givet resultat.

Bakterien er fundet i både svin, kvæg og fjerkræ, men det er ikke lykkedes eksperterne at finde forbindelsen mellem smittede dyr og inficerede fødevarer.

Hovedmistanken gælder stadig produkter med svinekød, og udbruddets længde peger i retning af, at de inficerede fødevarer stadig bliver købt, solgt og spist.

God hygiejne hjælper
Holdet bag opklaringsarbejdet arbejder ufortrødent videre trods de manglende resultater, oplyser overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut.

»Det er frustrerende, at vi ikke er nået længere med den store indsats, som alle involverede har ydet«, siger han.

Da smittekilden ikke er fundet, har han ingen nye råd til forbrugerne - ud over det altid gældende om at have en god hygiejne i køkkenet.