Spørgsmål:

Jeg har en del gryder og pander med slip let-belægning. I den forbindelse har jeg bedt producenten oplyse, om belægningen indeholder PFOA, som beviseligt er giftigt. De har svaret, at deres produkter ikke indeholder PFOA, men vil i øvrigt ikke oplyse, hvilket kemikalie de anvender i deres slip let-belægning.

Bør jeg af den grund kassere mine gryder og pander med slip let-belægning eller skal jeg vælge at tro på producentens påstand?

LÆS ARTIKEL Kemibrevkassen: Rust i gryden kan huse bakterier

Jeg har også spurgt en producent, der laver tandtråd, om der er PFOA i tandtrådens voks. De svarede ligeledes, at de ikke anvender PFOA, men i øvrigt ikke ønsker at uddybe, hvilket kemikalie de anvender i stedet.

Svar:

Slip let-pander er ofte belagt med teflon, som kan indeholde de omdiskuterede polyfluorerede stoffer. Til trods for at de polyfluorerede stoffer er mistænkt for at være problematiske for vores sundhed, ser det ikke ud til, at der er direkte sundhedsmæssige risici ved at bruge pander med belægning af teflon.

Temperaturen har nemlig betydning for, hvor stabil teflon er. Og i et køkken kommer temperaturen typisk ikke over de 360 grader, der skal til, før teflon begynder at blive ustabilt. Når man tilbereder maden på normal vis, når temperaturen typisk op på maksimalt 265 grader.

Heller ikke hvis belægningen på en pande begynder at krakelere, ser det ud til, at der vil der være en risiko. For indholdsstofferne i de flager, som går af, vil stadig være bundet i en fast struktur, der ikke kan optages i kroppen.

LÆS ARTIKEL Kemibrevkassen: Kan man pakke mad ind i affaldsposer?

Alligevel kan det være en god ide at undgå slip let-belægninger. Stofferne i belægningen er nemlig problematiske i miljøet. Både hvis panden begynder at krakelere, og når den engang bliver smidt ud som affald, vil der være risiko for, at de miljøbelastende stoffer havner i naturen.

PFOA er blot ét af mange polyfluorerede stoffer. Når producenten siger, at et produkt er uden PFOA, er det ingen garanti for, at der ikke kan være andre polyfluorerede stoffer i. Du kan eventuelt henvende dig igen til producenterne og spørge, om produkterne indeholder stoffer med fluor. Producenten er dog ikke forpligtet til at svare dig.

Læs mere om de problematiske fluorstoffer på www.forbrugerkemi.dk

FACEBOOKBliv ven med Politiken