Spørgsmål:

Jeg lavede en dag øllebrød, som jeg kom op i en skål med sølvpapir over og stillede i køleskabet til næste dag.

Da vi så skulle spise det, var der smeltet sølvpapir oveni. Vi skrabede det øverste lag af - og spiste øllebrøden alligevel.

LÆS ARTIKEL Kemibrevkasse: Er bagepapir med silikone farligt?

Men nu er jeg kommet i tvivl om, om det kan være sundhedsfarligt.

Svar:

Jeg går ud fra, at det lag, du skrabede af, blev smidt ud, og at det var øllebrøden nedenunder, I spiste.

Sølvpapir kaldes også stanniol, aluminiumsfolie eller alufolie. Det består hovedsageligt af metallet aluminium, som kan opløses af sure, salte og varme fødevarer. Der er en risiko for, at opløst aluminium vandrer over i maden.

I nogle tilfælde kan det være et problem for sundheden. Men en enkelt gang, som det er sket hos jer, betyder ikke noget.

LÆS ARTIKEL Kemibrevkasse: Kødbakker af flamingo er affald

Næste gang du laver øllebrød, kan du vente med at dække den over, til den er kølet ned, og så vælge et andet materiale, f.eks. en tallerken, et egnet plastlåg eller plastfilm.

Det belaster desuden miljøet mere at producere sølvpapir end andre former for emballage til mad.

FACEBOOKBliv ven med Politiken