Chilipasta til to mennesker, der i alt har løbet 84,39 km samme dag:


• En pose spaghetti – gerne den gode grove speltspaghetti

• 4-5 håndfulde soltørrede tomater

• 2 store friske chilier

• 1 helt hvidløg

• Et bundt bredbladet persille – bladene og de tynde grene fra cirka 7-8 grene

• 5 håndfulde parmesanost

• Olivenolie


Fremgangsmåde
Hæld kogende vand over de soltørrede tomater. Mens tomaterne suger vand; pil og skær hver enkelt fed hvidløg i tykke skiver på langs. Cirka 3 skiver per fed.

Fjern sten fra chilierne og hak dem groft.

Sig vandet fra tomaterne efter cirka 10 minutter og skær dem i tykke strimler. Cirka 3 strimler per tomat.

Tænd en pande, hvis bund er dækket af olivenolie, og når olien er lun, smid først hvidløg og chili i panden et par minutter og dernæst tomaterne. Lad det simre, og tænd for vandet til spaghettien.

Hak persillen groft, og riv osten.

Når spaghettien er kogt, og vandet hældt fra gryden; vend da tomatblandingen, som nu er let ristet, persillen og eventuelt et ekstra stænk olivenolie rundt i spaghettien.

Lav portionsanretninger med revet ost og friskkværnet peber på. Server straks.

Drikkeforslag: Et stort glas danskvand med friskpresset lime og et par mynteblade.