Kommentar:

På vores arbejdsplads har vi længe haft gratis frugtordning, og medarbejderne spiser frugt i det uendelige. Alligevel klager mange over, at de har svært ved at holde vægten.

Svar:

Frugt og grønt er sundt, men som tidligere nævnt ikke uden energi. Og især frugt indeholder meget sukker. Hvis frugten erstatter kagen til kaffen eller indgår som led i en frokost, der er sundere sammensat end tidligere og derfor indeholder færre kalorier, ja, så kan det være en rigtig god vane.

LÆS ARTIKEL Klarlunds slankeråd: Spis tørret frugt med måde

Hvis frugtordningen på arbejdspladsen derimod betyder, at man spiser frugt i løbet af dagen, hvor man ellers ikke plejede at spise noget, og i øvrigt spiser, hvad man altid har gjort, tager man på.

Et stykke frugt indeholder omkring 100 kcal. Hvis man har fået for vane at spise et æble og en banan om dagen, ud over det, man normalt spiser, kan det føre til en vægtforøgelse på 10 kg på et år!

En håndfuld nødder indeholder lige så mange kalorier som en håndfuld chokoladepastiller. Og en avokado indeholder lige så mange kalorier som et stykke wienerbrød!

Der er flere studier, der viser, at vi spiser mere, hvis vi tror, det er sundt. Hvis man kalder buffeten 'sund buffet' eller 'grøn buffet', spiser forsøgspersonerne langt mere, end hvis buffeten har det samme indhold, men ikke har fået mærkatet 'sund' eller 'grøn'.

LÆS ARTIKEL Klarlund: Rugbrød kan få dig til at spise 16 procent mindre

Mange mennesker kender de gængse kostråd, og de lever i vidt omfang derefter, men alligevel er de overvægtige. En forklaring er måske, at mens vi taler meget om, hvad vi spiser, taler vi mindre om, hvor meget vi spiser.

Frugtkurvene er synlige og let tilgængelige, og så er de sunde. De har netop de karakteristika, der får os til at spise meget. Og langt mere end hvad der er nødvendigt for at stille sulten.