Det har været en kilde til evig diskussion blandt alverdens pommes frites-elskere at kåre den burgerkæde, der laver de bedste fritter.

Nu slår det tyske Stiftung Warentest, der svarer til det danske Forbrugerrådet, en streg over debatten og konkluderer, at det er Burger King, der leverer de bedste.

Smager af kartoffel
I en stor test får burgerkædens fritter topbetegnelsen ’god’, mens fritterne fra Kentucky Fried Chicken på andenpladsen ryger i kategorien ’tilfredsstillende’.

»De er meget sprøde og smager tydeligt af kartoffel. Desuden er friturefedtet i orden«, siger testpanelet om Burger King-fritterne.

McDonald's fritter må nøjes med en femteplads – dog stadig i kategorien ’tilfredsstillende’. På testens sidsteplads finder man den svenske møbelkæde Ikeas pommes frites, der af testpanelet kaldes ’mangelfulde’.

Acrylamid-indhold øges ved høj varme
Et af kriterierne var blandt andet, hvor stort indholdet af akrylamid var i de forskellige pommes frites. Mængden af akrylamid øges, når kartoflerne tilberedes ved meget høj varme, og stoffet kan ifølge forskere give kræft. Her lå fritterne fra Burger King under grænseværdien, mens fritterne fra McDonald's lå lige på grænsen.

Testen fastslog i øvrigt, at fedtindholdet er højest i de tyndeste pommes frites, mens de tykkere fritter suger mindre friture under stegningen.