Én tendens vil være klar at spotte for ølentusiaster, der i dag vådter ganen og sniffer insisterende til de mange smagsprøver på European Beer festival, der starter i Valby i København i dag.

Fra nu af kommer der farve og smag på øllet.

Tiden er moden til eksperimenter
I fire-fem år, hvor de mange nye danske bryggerier knopskød, har det været vigtigt for de nye spillere på markedet at distancere sig fra det klassiske pilsnermarked. Det har man typisk gjort ved at humle sit øl meget kraftigt, hvorved bryggerne har opnået en meget bitter smag på øllet.

»Nu er tiden inde til at eksperimentere med andre smage«, vurderer Anne-Mette Meyer Pedersen, der i to et halvt år har været landsformand for foreningen Danske Ølentusiaster.

»Nu træder bitterheden i baggrunden, og vi vil se mange flere øl med bær, krydderurter og eksempelvis honning«, siger hun.

Krydderøl er uden giftstoffer
Skoleeksemplet på den nye slags krydderøl kommer fra Søgaards Bryghus, der har produceret en øl med syv forskellige krydderurter.

Alle krydderurterne er typer, der blev fundet i bronzealderfundet Egtvedpigens kurv. Kurven indeholdt hele 55 krydderurter, men bryghuset har allernådigst sorteret de giftige typer fra.

Smag på over 2.000 slags øl
Landsformand Anne-Mette Meyer Pedersen fortæller, at der stadig er en lille stigning i antallet af mikrobryggerier herhjemme. Men at tendensen ikke er i så voldsom vækst som for få år tilbage.

Ølentusiasterne kan på festivalen smage på mere end 2.000 forskellige øl fra Danmark, Tyskland, England, Belgien, Hollandsk, Finland og Sverige.

Festivalledelsen forventer op mod 20.000 humleglade gæster under festivalens tre dage.