Jordbær er ikke bare jordbær. Der findes mange forskellige sorter.

Supermarkederne er blevet flinke til at oplyse om forskellige sorter. Her får du de mest almindelige sorters kendetegn - så kan du selv smage dig frem til dit ynglingsbær.

Sorter, som ofte findes i supermarkedet:
Honeoye:
Tidlig sort, som regel det første danske bær på markedet.

Bærret har en flot, mørkrød farve og en stærk, kraftig og syrlig jordbærsmag. Det er rødt hele vejen igennem.

Når sæsonen er færdig på Lolland-Falster, Sydfyn og Als, starter den typisk i det nordjyske. Når sorten plukkes for tidligt, vil bærrene smage meget surt.

Elsanta:
Det lyseste - og ofte mest kritiserede - af supermarkedernes jordbær.

Hvis Elsanta plukkes for tidligt bliver det let en sur og smagløs oplevelse. Men plukket modent smager bærret mildt og frisk.

Bærret er kegleformet og stort, har en glinsende lys rød farve og en hvid kerne. Det egner sig ikke til syltning og bagning.

Elsanta bær bliver også importeret fra Holland, Belgien og Tyskland og holder sig ofte længe.

Florence:
Den seneste sort.

Et velformet bær med en flot rød farve. Minder smagsmæssigt om Honeoye.

Sorter til selvpluk eller gårdkøb
Polka:
Smagfuldt jordbær, der egner sig godt til at blive spist superfrisk, men kan også syltes. Meget udbredt til selvpluk og salg ved gårdene, hvor bærrene kun skal stå et par timer, fra de plukkes, til de købes.

Corona:
Corona er et lidt senere bær med en lang sæson og er lidt lysere rød end Honey Eye. Bærret er et typisk plukselv bær, som er fremavlet i Holland. Sorten har store bær med meget fin og aromatisk smak. Corona er ikke så faste, så bærrene kan let blive lidt trykkede. Egner sig bedst til spisebær.

Dybdahl:
Et godt, ganmmeldags jordbær, som dog har den ulempe, at det dårligt tåler at komme på køl.

Velegnet til syltning.

Senga Sengana:
Meget kraftig jordbærsmag, der gør bærret til det perfekte syltebær. Også et godt bær at spise friskt, hvis det er helt friskt.

Bærret er sart og bliver let ramt af skimmel.