Vores børn får alt for meget salt.

Vi har tjekket saltindholdet i forskellige fødevarer, der især henvender sig til børn, og samtlige produkter indeholder i gennemsnit tre gange så meget salt, som Fødevarestyrelsen anbefaler.

Dermed dumper de alle.

Folk dør af salt
Salt er et af danskernes fortrukne krydderier, men vi skal passe på.

I for store mængder er salt nemlig uhyre usundt. Det kan føre til forhøjet blodtryk og dermed hjerte-kar-sygdomme.

»Det betyder nogle dødsfald om året. Det er der vist ikke nogen tvivl om«, siger seniorforsker Lone Rasmussen fra Fødevareinstituttet, DTU.

Pas på saltmængden
Derfor gælder det om at skærpe opmærksomheden allerede fra børnene er små.

For vokser dine børn op med for meget salt, vil deres smagssans blive vænnet til den salte smag, og dermed vil børnene være i farezonen for at blive »overforbrugere«.

Et overforbrug af salt forårsager comkring 3.000 blodpopper hvert år, og Hjerteforeningen har regnet ud, at hvis vi kunne halvere mængden af det salt, vi spiser i Danmark, ville 2.600 mennesker redde livet hvert år.

Børn må få væsentligt mindre salt end voksne. Især hvis dit barn ikke spiser så meget skal du være opmærksom på, hvor salt maden er.

Forarbejdede produkter er de værste
Det er primært forarbejdede madvarer, man skal være særligt opmærksom på. Fryseprodukter, kødpålæg, og morgenmad.

»De bedste råd, man kan give, er at lave maden selv. Så ved man jo, hvor meget salt man putter i. Så skal man undgå forbehandlede produkter og holde godt øje med morgenmaden. Cornflakes indeholder faktisk ret meget salt«, siger Lone Rasmussen.

For børn under et år, anbefales det, at man helt undgår salt i maden. Barnets nyrer er nemlig kun i stand til at udskille meget små mængder salt.

For at spare på saltmængden, kan man for eksempel undlade at koge barnets grøntsager sammen med resten af familiens, hvis man putter salt i vandet.

Trap langsomt ned
Er du en af dem, der tit oversalter maden, så skal du ikke fortvivle.

Den mest simple måde, hvorpå man opnår, at smagsløgene vænner sig til en kost uden den meget salte smag, er ved langsomt at skrue ned for saltmængden.

Drys mindre og mindre salt i maden, så følger smagsløgene automatisk med.