Sort: Gijnlim.
Avler: Jakob Jakobsen, Torup Bakkegård i Assens.
Høsttidspunkt: 11.05.08

Udseende og duft:
Utrolig tyk. Flot cremet hvid med rød spids. Fin tekstur. Duftede grøn, og ikke så sød som forventet.

Smag:
Saftigheden var skuffende, da saften var smagsløs. Den havde en bitter og sæbeagtig smag – lidt flad i smagen men en tone af grønne blade. Generelt ikke super interessant. Bedst rå.

Måske var den saftig, fordi den tog meget vand ind under kogning, men saften smagte desværre ikke af noget. Der er stor forskel på bitterheden i top og stængel. Især toppen var meget bitter. Den søde stængel og den bitre top kan være en god sensorisk kombination.

Tilberedning:
På grund af den smagsløse saft ville det være godt at koge den og blande den i salater med en dressing den kan suge.

Samlet vurdering:
Smuk men smagsmæssigt lidt kedelig og vandet