Sort: Thilim.
Avler: Søren Wiuff, Brogård i Gislinge.
Høsttidspunkt: 12.05.08

Udseende og duft:
Ikke så køn med en slags leopardpletter, som sandsynligvis er transportskader. Den har meget kraftige og lidt klistrede tråde, som kommer frem når man brækker den.

Smag:
Smagen er ret sød med en saltet nuance og en god bitterhed. Meget saft som er rig på smag. En anelse gulerods- og kartoffelsmag. Dele af den er meget bitter, især toppen. Den hvor der er mest forskel fra top til tå. Den rå udgave var meget sød, mens den tilberedte var bitter.

Tilberedning:
På grund af den kraftige smag og struktur er den meget velegnet til gryderetter, da den kraftige smag ikke vil forsvinde under lang tids kogning. Det blev foreslået at bitterheden kunne mindskes ved lang tilberedning. På grund af meget sødme bør der tages hensyn til dette under tilberedningen fx ved anvendelse af citrusfrugter eller eddiker.

Samlet vurdering:
Middelgod, men udseendet trækker lidt ned i vurderingen.