Sort: Gijnlim.
Avler: Søren Wiuff, Brogård i Gislinge.
Høsttidspunkt: 12.05.08

Udseende og duft:
Appetitligt udseende pga. det smukke lyslilla hoved. Uens i farve og størrelse. Virker som om den er skrællet mere ende de andre, da den tilberedte er helt glat og lys. Svag duft, hvilket i øvrigt kan være svært at sætte ord på, ikke mindst for forbrugere, som ikke er vant til at sætte ord på smagsnuancer og sensorik.

Smag:
Den har et blødt bid og en fast og saftig konsistens. Der er en del sødme i smagen og ikke for meget bitterhed. Der er en tilpas balance mellem sødt, syre, salt og bittert. Behagelig hasselnøddesmag – især eftersmagen med et strejf af citrus. Den var meget lidt saftig når man satte tænderne i, derefter trævlede den lidt i munden og saften forsvandt hurtigt, og blev afløst af tørhed. Der anes en snert af malt, rodfrugter, rosenkål, hø og rugbrød i smagen.

Tilberedning:
Hvis den serveres sammen med rugbrød og fremhæve den omtalte maltsmag. Den vurderes ligeledes til at egne sig godt til gryderetter på grund af kålsmagen, samt til ost på grund af associationer til hø.

Samlet vurdering:
Den vurderes til at være en af de mest klassiske hvide asparges på bordet. God som klassisk asparges, fordi den ikke er for vandet.