Sort: Backlim.
Avler: Søren Wiuff, Brogård i Gislinge.
Høsttidspunkt: 12.05.08

Udseende og duft:
Grøn i toppen – dele er skriggrønne. Det ses tydeligt at den har fået sol og den ser meget frisk ud. Den dufter kraftigt af ærter og asparges. Den dufter lidt af bøgeskov og hasselnød.

Smag:
Den er meget saftig og har et sprød bid. Meget sød og rimelig salt. Den har en rigtig god smørfedme og umami. Den associerer til majroe, selleri og æbler. Det er den af prøverne der har den længste eftersmag. Der er stor forskel i smagen fra top til bund.

Tilberedning:
Den kan sagtens spises rå eller med fordel glasere den meget nænsomt, sukker og smør. På grund af den høje saftighed vil den egne sig godt til juice eller saft.

Samlet vurdering:
Det er helt klart en favorit, og dens gode smag i sig selv åbner op for simpel tilberedning. En meget velsmagende asparges.